أفاد خبراء التغذية أن عصير قصب السكر المتوفر بكثرة في الهند صيفاً يقدم فوائد ملحوظة للكبد، وذلك بفضل مضادات الأكسدة والفلافونويد والمركبات الفينولية التي تخفض الإجهاد التأكسدي على أنسجة الكبد.
وأوضحت اختصاصية التغذية «روجوتا ديويكار» أن العصير يخفف العبء على الكبد في ظل تلوث البيئة وتقلبات الحرارة.
وأكّد الدكتور «روبعل غوبتا» أن العصير ليس علاجاً شافياً وحده، لكن الأدلة تشير إلى تحسن وظائف الكبد وتخفيف الأعراض لدى المرضى عند تناوله بتركيزات مضبوطة مع الأدوية.
ومن أبرز الفوائد الرئيسية لعصير قصب السكر:
• الترطيب العام للجسم يحسن وظائف الكبد بشكل غير مباشر.
• استخدامه في الأيورفيدا لمعالجة اليرقان الطفيف بفضل سهولة هضمه وتوفيره طاقة سريعة.
• تنظيم درجة حموضة الجسم لدعم عمليات الاستقلاب.
يُذكر أن 25 في المئة من سكان العالم يعانون من مرض الكبد الدهني غير الكحولي.
وحذّر الأطباء من إضافة السكريات المكررة للعصير، وشدّدوا على تناوله طازجاً فور عصره دون إضافات.