مزيج من الكركم والحليب النباتي قبل النوم
مشروب ليلي لخفض الكوليسترول
سلّط تقرير صحي الضوء على أفضل المشروبات التي يمكن تناولها ليلاً لخفض نسبة الكوليسترول الضار (LDL) وتحسين صحة القلب.
وبحسب التقرير الذي نشره موقع «eatingwell.com» واستند إلى تحليل 15 دراسة سريرية وتوصيات الجمعية الأميركية للقلب، فقد جاء في المرتبة الأولى مشروب «الحليب الذهبي» (Golden Milk) المصنوع من حليب اللوز أو الصويا غير المُحلّى، مضافاً إليه الكركم الطازج أو المطحون، والفلفل الأسود (لتعزيز امتصاص الكركمين)، والزنجبيل الطازج، مع قطرة صغيرة من العسل النيء للتحلية.
ووفقاً لاختصاصية التغذية سارة غولد سميث، فإن لهذا المشروب تأثيرات مثبتة علمياً في خفض الكوليسترول، إذ إن:
• مركب الكركمين (الموجود في الكركم) يخفض LDL بمعدل 15-20 في المئة عند تناوله يومياً لمدة 12 أسبوعاً، كما يقلل التأكسد الدهني الذي يساهم في تصلب الشرايين.
• الزنجبيل يحسن الدورة الدموية ويخفض الدهون الثلاثية، بينما الفلفل الأسود يزيد امتصاص الكركمين بمقدار 2000 في المئة.
• بدائل الحليب النباتية (خصوصاً اللوز) تحتوي على ستيرولات نباتية تتنافس مع الكوليسترول على الامتصاص في الأمعاء.
• تناوله ليلاً يساعد على تثبيت التمثيل الغذائي أثناء النوم ويقلل من شهية الصباح للوجبات الغنية بالدهون المشبعة.
وبالإضافة إلى ذلك، قدم التقرير قائمة بمشروبات ليلية أخرى فعالة، ومنها:
• شاي الأعشاب بالكركديه: غني بالأنثوسيانين، وقد أظهرت دراسة أن 3 أكواب يومياً تخفض LDL بنسبة 11 في المئة خلال شهر.
• عصير الرمان الطبيعي: مضادات الأكسدة القوية (البونيكالاجين) تحمي من تصلب الشرايين، لكن يجب أن يكون خالياً من السكر المضاف.
• ماء دافئ مع خل التفاح العضوي (ملعقة كبيرة): يخفض السكر والدهون الثلاثية، لكن لا ينصح به لمرضى قرحة المعدة أو الحموضة المزمنة.
وحذّر خبراء تغذية من أن هذه المشروبات ليست بديلاً عن الأدوية (كستاتين) بل مكملات لها، ويجب استشارة الطبيب قبل البدء بأي منها، خصوصاً لمن يتناولون مميعات الدم (الكُركم قد يزيد تأثيرها).
كما شددوا على ضرورة مرافقة المشروبات بنظام غذائي قليل الدهون المشبعة والكوليسترول، وممارسة الرياضة بانتظام، لأن المشروب وحده لا يصنع المعجزات.
