الفنجان يحوي أكثر من 2000 مادة نشطة بيولوجياً
القهوة... استثمار في الصحة والعمر
كشفت مراجعة علمية شاملة أجراها باحثون في البرتغال ونُشرت في مجلة «مراجعات الشيخوخة» عام 2024 أن الاستهلاك المنتظم للقهوة قد يُضيف ما يصل إلى سنتين إلى العمر المتوقع مع تحسين جودة الحياة والقدرة على أداء الأنشطة اليومية.
واستندت المراجعة إلى بيانات أكثر من 50 دراسة علمية رصينة أُجريت في مناطق أميركا وأوروبا وآسيا، حيث يحتوي فنجان القهوة على أكثر من 2000 مادة نشطة بيولوجياً تعمل كمضادات أكسدة قوية تُحارب الشوارد الحرة في الجسم.
وأوضح الباحثون أن الاستهلاك المنتظم للقهوة يرتبط بالحفاظ على وظائف العضلات والقلب والأوعية الدموية والعقل والجهاز المناعي، مع انخفاض ملحوظ في مخاطر الأمراض القلبية والجهاز التنفسي والسكتة الدماغية وبعض أنواع السرطان والسكري من النوع الثاني والخرف والاكتئاب الكبير.
وكشفت الدراسة أن التناول الأمثل يتراوح بين كوبين وثلاثة أكواب يومياً، حيث لا تزيد الفوائد مع زيادة الكمية وقد تتناقص بل وتتحول إلى آثار سلبية.
ومن أبرز الفوائد التي رصدتها الدراسة انخفاض مخاطر الاكتئاب الكبير والهشاشة الجسدية وتحسين التكيف مع المواقف الضاغطة وتقليل الالتهابات المزمنة التي تُعد الآلية المحتملة وراء معظم هذه الفوائد الصحية.
وحذّر الباحثون من أن الاستهلاك المفرط للقهوة قد يُسبب القلق والأرق والارتجاف وزيادة معدل ضربات القلب وعدم انتظام ضرباته، ونصحوا بشرب القهوة سوداء أو تقييد إضافة السكر والدهون المشبعة والمحليات الاصطناعية التي تُقلل من فوائدها الصحية، مع الإشارة إلى إمكانية استبدال القهوة بالشوكولاتة الداكنة والشاي التي تحتوي على مكونات نشطة مماثلة للراغبين في تقليل استهلاك الكافيين.
وبيّنت المراجعة أن معظم الدراسات أُجريت على أشخاص دون سن 65 عاماً، ما قد يعني أن النتائج لا تنطبق بالضرورة على كبار السن الذين قد يحتاجون إلى احتياطات إضافية.
كما أن كثيراً من الدراسات كانت مراقبة وتعتمد على الإبلاغ الذاتي عن الاستهلاك، ولا يزال العلماء يحددون المكونات المسؤولة عن الفوائد سواء المركبات النشطة الحيوية أو الكافيين أو مزيج من الاثنين معاً.
واختتمت الدراسة بالتأكيد على أن القهوة، رغم شهرتها بمحتواها من الكافيين، تحتوي على مجموعة معقدة من المركبات النشطة التي تُسهم في فوائدها الصحية المتعددة، وأن فنجاناً أو كوبين يومياً قد يكونان استثماراً في الصحة وطول العمر.
