أطعمة تُعزّز مناعتك
يُمكن أن يساعد إدراج مجموعة متنوعة من الأطعمة المغذية الغنية بالفيتامينات والمعادن - مثل الفواكه الحمضية والسبانخ والفلفل الأحمر والزنجبيل - في تعزيز جهاز المناعة، وفقاً لخبراء التغذية.
وبينما لا يمكن لأي طعام واحد منع أو علاج العدوى أو المرض، فإن إطعام الجسم أطعمة معينة قد يساعد في الحفاظ على قوة جهاز المناعة.
ويلجأ معظم الناس مباشرة إلى فيتامين (C) بعد إصابتهم بنزلة برد، وذلك لأنه قد يساعد في بناء جهاز المناعة.
ويُعتقد أن فيتامين (C) يزيد من إنتاج خلايا الدم البيضاء، وهي مفتاح مكافحة العدوى.
وإلى جانب تعزيز جهاز المناعة، قد يساعد الفيتامين في الحفاظ على صحة البشرة.
وتشمل الأطعمة الغنية بفيتامين (C) الفواكه الحمضية، والتي توفر 100 في المئة من المدخول اليومي الموصى به من الفيتامين. وتقع في أعلى هذه القائمة الحمضيات، كما تُعد الفراولة غنية بفيتامين (C) لدعم جهاز المناعة.
وتحتوي معظم الفواكه الحمضية مثل البرتقال والجريب فروت واليوسفي والليمون والليمون الحامض على مستويات عالية من فيتامين (C).
ويُعد الزبادي مصدراً ممتازاً للبروبيوتيك، وهي طريقة رائعة للحفاظ على قوة جهاز المناعة.
وعندما يفكر المرء في كيفية مساعدة الزبادي والبروبيوتيك لصحة الأمعاء، فمن المنطقي أن تناول هذا الطعام القائم على الألبان قد يساعد أيضاً جهاز المناعة.
وتظهر الأبحاث وجود صلة بين جهاز المناعة والميكروبيوم المعوي.
ويعتبر البروكلي مشحوناً فائقاً بالفيتامينات والمعادن، إذ إنه مليء بالفيتامينات إيه وسي وإي، بالإضافة إلى الألياف والعديد من مضادات الأكسدة الأخرى، وهو الأمر الذي يجعله واحداً من أكثر الخضراوات صحة التي يمكن وضعها على الطبق.
والمفتاح للحفاظ على قوته سليمة هو طهيه بأقل قدر ممكن، أو الأفضل من ذلك، عدم طهيه على الإطلاق.
وتحتوي المكسرات مثل اللوز والجوز بالإضافة إلى البذور مثل دوار الشمس على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تساعد في تنظيم والحفاظ على جهاز المناعة. ويمكن إضافتها إلى السلطات أو الاستمتاع بحفنة منها كوجبة خفيفة صحية معززة للطاقة.
ويضيف الثوم نكهة للطعام وقد استُخدم لفترة طويلة لأغراض طبية، إذ أدركت الحضارات المبكرة قيمته في مكافحة العدوى.
ويبدو أن خصائص تعزيز المناعة للثوم تأتي من تركيز كثيف من المركبات المحتوية على الكبريت، مثل الأليسين. وبالإضافة إلى إعطاء الأطعمة بعض النكهة، يعد الثوم والزنجبيل والكركم من التوابل القديمة التي تُعتبر منذ فترة طويلة لها خصائص معزّزة للمناعة وتُكافح العدوى.
