البصل يحمي من أمراض الجهاز التنفسي وقاتل للجراثيم

وجد أن البـــصل يحـــتوي على مركبات كـــبريتية وفيتامينات وسكاكر منها الفركتوز والسكروز والمالتوز وفلافونيـــدات ومادة الجـــلوكـــونين التي تشـــبه مـــادة الأنـــسولـــين المـــوجـــودة في جسم الإنسان بمفعولها في التحكم في نسبة السكر في الدم.
كذلك توجد في البصل الجاف مادتا ثنائي فينلامين وايجيبتالين بينما تنخفض نسبة وجود هاتين المادتين في البصل الطازج وتنعدم في البصل الموضوع في الخل مع ملاحظة ان هذه المواد مفيدة لعلاج مرضى السكري.
ويستعمل البصل بتناوله غضا لعلاج اضطرابات الهضم وطرد الغازات والاصابة بالديدان المعوية وطاردا للبلغم ويقوي القوة الدفاعية للحويصلات الهوائية ويساعد على جلب النوم.
كما يساعد أكل البصل الأخضر في علاج ارتفاع ضغط الدم وان أكل البصل مفروما مع الروب «الزبادي» يخفض نسبة السكر في الدم ولذلك فهو مفيد لمرضى السكري.
وينصح بتناول البقدونس الغض لإزالة رائحة البصل من الفم بعد تناوله أو مضغ بعض حبوب من الينسون.