«المقاهي»: التباعد مترين يخفض الإيرادات 60 في المئة

قال رئيس مجلس إدارة الاتحاد الكويتي لأصحاب المطاعم والمقاهي والتجهيزات الغذائية فهد جواد الأربش، إن الإقبال كان كبيراً على المطاعم خلال اليوم الأول من عودة استقبال روادها، إلا أن اشتراط ترك مسافة بين الطاولات بنحو مترين سيخفض إيراداتها بنسبة 60 في المئة.
وأضاف الأربش لـ«الراي» أن هذا القرار سيقلل من أرباح المطاعم التي تقع داخل المجمعات حيث يزداد زوارها خلال فترة الصيف، وذلك لأن اشتراط التباعد بين الكراسي والطاولات بنحو مترين سيقلل طاقتها الاستيعابية وبالتالي تقليل الأرباح، إلى جانب أن المجمعات عادت إلى تقاضي الإيجارات كاملة وهي تتراوح بين 50 و60 ديناراً عن المتر شهرياً.
ولفت إلى أن «الاتحاد» قام بتقديم شرح وافٍ للهيئة العامة للغذاء والتغذية التي اجتمعت أول من أمس مع البلدية و«الصحة»، في ما يخص الاشتراط على المطاعم استخدام الأشياء التي تستخدم لمرة واحدة ما يعني أن الطلب سيكون هائلاً عليها في الأيام المقبلة وقد لا تكفي استهلاك المطاعم.

وأشار إلى أن الاتحاد أوضح خطورة استخدام هذه الأشياء مع بعض الأطعمة الساخنة، حيث يؤدي تفاعلها إلى توليد مواد مسرطنة، مفرقاً بينها وبين الأشياء التي تستخدم لمرة واحدة، ولكنها توضع في المايكرويف وهي غالية الثمن ولن تقوم المطاعم باستخدام هذه النوعية.
وأكد أن الهيئة سمحت للمطاعم التي تملك غسالة صحون ونشافة بعدم استخدام الاشياء التي تستهلك لمرة واحدة، وهو ما سيخفف الضغط عنها ويقلل التكلفة.