عادات رمضانية / الموريتانيون على «البنافة» و«الإزريك»... يفطرون
للموريتانيين عادات وتقاليد راسخة خلال شهر رمضان، تجسد التدين الفطري وقيم التعاون والمودة والتواصل الاجتماعي حيث تتعدد المظاهر الاجتماعية والدينية في الصلات بين الناس، وتستعد الأسر الموريتانية لاستقبال الشهر الكريم بشراء مستلزماتها من المواد الأساسية والسلع الرمضانية.
وعلى الرغم من تعدد الوجبات وبقائها في إطارها التقليدي، بيد أن الموريتانيين يركزون في رمضان على الوجبتين الشائعتين عند المسلمين، وهما التمر والنشا المعد من حبوب متعددة، منها الشعير والقمح والذرة والدخن وغيره، أما مائدة الإفطار فتمتلئ بالعديد من الأطباق الرئيسية المختلفة ومنها طبق «البنافة» وهو خضار ولحم إضافة إلى المخبوزات والحلويات، وهناك شراب «الإزريك» وهو مكون من لبن رائب ممزوج بالماء والسكر، ويستحسن أن يقدم في أوانٍ خاصة عبارة عن أقداح من الخشب، وفي السحور يُقدم مشروب الرائب أو المذق أو الأرز المسلوق.
وعلى الرغم من تعدد الوجبات وبقائها في إطارها التقليدي، بيد أن الموريتانيين يركزون في رمضان على الوجبتين الشائعتين عند المسلمين، وهما التمر والنشا المعد من حبوب متعددة، منها الشعير والقمح والذرة والدخن وغيره، أما مائدة الإفطار فتمتلئ بالعديد من الأطباق الرئيسية المختلفة ومنها طبق «البنافة» وهو خضار ولحم إضافة إلى المخبوزات والحلويات، وهناك شراب «الإزريك» وهو مكون من لبن رائب ممزوج بالماء والسكر، ويستحسن أن يقدم في أوانٍ خاصة عبارة عن أقداح من الخشب، وفي السحور يُقدم مشروب الرائب أو المذق أو الأرز المسلوق.
