شيف مصري يستعد لـ «غينيس» بـ «أكبر شواية» وآيس كريم «مشوي»
| القاهرة - من محمود متولي |
تستضيف القاهرة في العشرين من سبتمبر الجاري «مهرجان الشواء العالمي»، الذي يعد الأغرب والأكبر من نوعه بين مهرجانات الشواء في مصر والعالم العربي.. حيث سيقدم الشيف العالمي أيمن حسن.. إنجازا جديدا من خلال أكبر شواية بطول 150 مترا، ويصل وزنها إلى نحو طن من اللحوم والدجاج والأسماك الطازجة بتكلفة تقدر بحوالي 230 ألف جنيه مصري.
كما سيتم خلال المهرجان تقديم مجموعة من الأصناف الجديدة والمدهشة مثل دجاج بالشيكولا وآيس كريم مشوي وجمبري بالمانجو وبلح باللحم المفروم وكفتة الموز.
الشيف حسن قال لـ«الراي» إنه سيستخدم في شوايته العملاقة نحو طن من الفحم، وسيعاونه في إنجازها عدد من الطهاة والشيفات المصريين، نافيا أن تكون قد واجهته صعوبات كبيرة في إعداد هذا الحجم الضخم من الوجبات الغريبة.
واشار حسن إلى أن فكرة الأكبر أو الأضخم ليست بالجديدة عليه، اذ سبق له من قبل إعداد أصناف «مجنونة» مثل طبق لحم بالعسل الذي لاقى دهشة وإعجاب الكثيرين في آن واحد ـ على حد قوله.
ولفت.. إلى أنه من المقرر أن يقدم خلال عيد شم النسيم في الربيع المقبل أكبر بيضة مشوية تشتمل على 5 آلاف كتكوت.
من جانبه، قال مدير الشركة المنظمة للمهرجان خالد حسانين إنه يهدف من خلال هذا الحدث إلى تنشيط الحركة السياحية الداخلية في مصر من خلال سياحة المهرجانات التي لم تتبوأ مكانتها اللائقة بها حتى الآن مقارنة بدول أوروبا وأميركا، على حد قوله.
وأضاف قائلا إنه تحمس لفكرة إقامة مهرجان الشواء، نظرا إلى أن الأطباء ينصحون دائما بتناول الوجبات والأطعمة المشوية، خاصة للذين ينفذون الريجيم.. كونها تحتوي على نسب قليلة من الدهون.
وذكر أنه سيتم خلال المهرجان توزيع الهدايا والمساعدات العينية والمادية للأطفال اليتامى والمعاقين لرسم البسمة على وجوههم خلال شهر رمضان الكريم، مشيرا إلى أن هناك عددا من الجمعيات الخيرية ستشارك في هذا الحدث، منها جمعية الرسالة وجمعية الحصري التي تترأسها الفنانة المعتزلة والداعية ياسمين الخيام.
يذكر أن الشيف أيمن حسن سبق له تسجيل اسمه ضمن موسوعة «غينيس» للأرقام القياسية مرتين من قبل بعدما نجح في إعداد أكبر كأس جمبري كوكتيل في العالم بلغ وزنها 500 كيلو غرام في مهرجان «جدة غير» في السعودية العام 2002، كما نجح في إعداد أكبر طبق «أم علي» في المهرجان نفسه، كما قدم أكبر طبق شوربة من ثمار البحر في شرم الشيخ قبل 4 سنوات.
ومن ضمن الإنجازات التي حققها حسن أيضا نجاحه في إعداد قالب من حلوى على هيئة كرة قدم بلغ وزنه 135 كيلو غراما في احتفالات مصر ببطولة كأس الأمم الأفريقية التي أقيمت في يناير 2006.
تستضيف القاهرة في العشرين من سبتمبر الجاري «مهرجان الشواء العالمي»، الذي يعد الأغرب والأكبر من نوعه بين مهرجانات الشواء في مصر والعالم العربي.. حيث سيقدم الشيف العالمي أيمن حسن.. إنجازا جديدا من خلال أكبر شواية بطول 150 مترا، ويصل وزنها إلى نحو طن من اللحوم والدجاج والأسماك الطازجة بتكلفة تقدر بحوالي 230 ألف جنيه مصري.
كما سيتم خلال المهرجان تقديم مجموعة من الأصناف الجديدة والمدهشة مثل دجاج بالشيكولا وآيس كريم مشوي وجمبري بالمانجو وبلح باللحم المفروم وكفتة الموز.
الشيف حسن قال لـ«الراي» إنه سيستخدم في شوايته العملاقة نحو طن من الفحم، وسيعاونه في إنجازها عدد من الطهاة والشيفات المصريين، نافيا أن تكون قد واجهته صعوبات كبيرة في إعداد هذا الحجم الضخم من الوجبات الغريبة.
واشار حسن إلى أن فكرة الأكبر أو الأضخم ليست بالجديدة عليه، اذ سبق له من قبل إعداد أصناف «مجنونة» مثل طبق لحم بالعسل الذي لاقى دهشة وإعجاب الكثيرين في آن واحد ـ على حد قوله.
ولفت.. إلى أنه من المقرر أن يقدم خلال عيد شم النسيم في الربيع المقبل أكبر بيضة مشوية تشتمل على 5 آلاف كتكوت.
من جانبه، قال مدير الشركة المنظمة للمهرجان خالد حسانين إنه يهدف من خلال هذا الحدث إلى تنشيط الحركة السياحية الداخلية في مصر من خلال سياحة المهرجانات التي لم تتبوأ مكانتها اللائقة بها حتى الآن مقارنة بدول أوروبا وأميركا، على حد قوله.
وأضاف قائلا إنه تحمس لفكرة إقامة مهرجان الشواء، نظرا إلى أن الأطباء ينصحون دائما بتناول الوجبات والأطعمة المشوية، خاصة للذين ينفذون الريجيم.. كونها تحتوي على نسب قليلة من الدهون.
وذكر أنه سيتم خلال المهرجان توزيع الهدايا والمساعدات العينية والمادية للأطفال اليتامى والمعاقين لرسم البسمة على وجوههم خلال شهر رمضان الكريم، مشيرا إلى أن هناك عددا من الجمعيات الخيرية ستشارك في هذا الحدث، منها جمعية الرسالة وجمعية الحصري التي تترأسها الفنانة المعتزلة والداعية ياسمين الخيام.
يذكر أن الشيف أيمن حسن سبق له تسجيل اسمه ضمن موسوعة «غينيس» للأرقام القياسية مرتين من قبل بعدما نجح في إعداد أكبر كأس جمبري كوكتيل في العالم بلغ وزنها 500 كيلو غرام في مهرجان «جدة غير» في السعودية العام 2002، كما نجح في إعداد أكبر طبق «أم علي» في المهرجان نفسه، كما قدم أكبر طبق شوربة من ثمار البحر في شرم الشيخ قبل 4 سنوات.
ومن ضمن الإنجازات التي حققها حسن أيضا نجاحه في إعداد قالب من حلوى على هيئة كرة قدم بلغ وزنه 135 كيلو غراما في احتفالات مصر ببطولة كأس الأمم الأفريقية التي أقيمت في يناير 2006.
