أكدت في ندوة مركز تنمية المجتمع أهمية تناول أطعمة غنية بالفيتامينات
الشريف: النظام الغذائي السليم مهم لتقوية المناعة ومواجهة الفيروسات
حشد من الحضور (تصوير زكريا عطية)
الشريف محاضرة في الندوة
| كتب فهد المياح |
أكدت اخصائية التغذية الدكتورة سلمى الشريف اهمية اتباع نظام غذائي سليم حتى يعزز جهاز المناعة ليصبح قوياً وقادراً على مواجهة اي نوع من الفيروسات والبكتيريا، مشيرة الى ان من اهم الوجبات التي تساعد على زيادة المناعة خصوصا مناعة الجهاز التنفسي هي فيتامين (A) و(B) و(C) و(D) والبروتين (C)، داعية الى ممارسة الرياضة والمشي، لان الرياضة تساعد على تحريك الخلايا المسؤولة عن المناعة من أماكنها الى الاماكن المصابة.
وقالت الشريف على هامش الندوة التي اقيمت صباح امس في مركز تنمية المجتمع بمنطقة عبدالله المبارك بعنوان «التغذية السليمة ودورها في زيادة المناعة»، ان هناك نوعين من الفيتامينات وهما نوع يذوب بالماء مثل ج و(C) وفيتامين (B) وعند طهي الطعام الذي يحتويه هذا النوع لا يجب غليه ولكن يطهى على البخار او يوضع في الماء المغلي، اما النوع الثاني فهو يذوب بالدهون وهو فيتامين (E) وفيتامين (D) وفيتامين (A) الموجودة في الزيت والدهون والتي يمكن غليها ولكن بشرط الا تجف. وذكرت بأن الفائدة من فيتامين (A) هو تقوية النظر وجهاز المناعة ويوجد في الاغذية الآتية: (اللبن، صفار البيض، زيت السمك، الجزر، الكبد، الشمام، البطاطس الحلوة، المشمش)، موضحة ان فيتامين (ب) يفتح الشهية ومهم للاطفال ويوجد في بعض الاغذية مثل الاسماك واللحوم والدواجن والكبد والخضراوات ذات الاوراق الخضراء والسبانخ والشبت والبقدونس والمكسرات.
واضافت ان هناك بعض الاغذية التي تساعد على تقوية المناعة في الجهاز التنفسي، وهي البطاطس والأرز اللذان ينقيان الرئتين ويطهرهما، كذلك الجزر والجوافة يساعدان على حماية الجسم ويزيدان المناعة.
وتابعت ان بكتيريا البروبيتكس الصديقة موجودة في الجهاز الهضمي وهي نافعة جدا للجسم وتوجد في الفم والامعاء والمهبل وهي تعيش في توازن بيئي مع غيرها من البكتيريا وتساعد على منع النوع الضار من البكتيريا من التكاثر وتنتج فيتاميني (ب، ك) المهمين في زيادة المناعة، وتساعد على الهضم والامتصاص وتدعم المناعة ضد بعض الامراض مثل الاسهال، والوقاية من زيادة الأورام.
أكدت اخصائية التغذية الدكتورة سلمى الشريف اهمية اتباع نظام غذائي سليم حتى يعزز جهاز المناعة ليصبح قوياً وقادراً على مواجهة اي نوع من الفيروسات والبكتيريا، مشيرة الى ان من اهم الوجبات التي تساعد على زيادة المناعة خصوصا مناعة الجهاز التنفسي هي فيتامين (A) و(B) و(C) و(D) والبروتين (C)، داعية الى ممارسة الرياضة والمشي، لان الرياضة تساعد على تحريك الخلايا المسؤولة عن المناعة من أماكنها الى الاماكن المصابة.
وقالت الشريف على هامش الندوة التي اقيمت صباح امس في مركز تنمية المجتمع بمنطقة عبدالله المبارك بعنوان «التغذية السليمة ودورها في زيادة المناعة»، ان هناك نوعين من الفيتامينات وهما نوع يذوب بالماء مثل ج و(C) وفيتامين (B) وعند طهي الطعام الذي يحتويه هذا النوع لا يجب غليه ولكن يطهى على البخار او يوضع في الماء المغلي، اما النوع الثاني فهو يذوب بالدهون وهو فيتامين (E) وفيتامين (D) وفيتامين (A) الموجودة في الزيت والدهون والتي يمكن غليها ولكن بشرط الا تجف. وذكرت بأن الفائدة من فيتامين (A) هو تقوية النظر وجهاز المناعة ويوجد في الاغذية الآتية: (اللبن، صفار البيض، زيت السمك، الجزر، الكبد، الشمام، البطاطس الحلوة، المشمش)، موضحة ان فيتامين (ب) يفتح الشهية ومهم للاطفال ويوجد في بعض الاغذية مثل الاسماك واللحوم والدواجن والكبد والخضراوات ذات الاوراق الخضراء والسبانخ والشبت والبقدونس والمكسرات.
واضافت ان هناك بعض الاغذية التي تساعد على تقوية المناعة في الجهاز التنفسي، وهي البطاطس والأرز اللذان ينقيان الرئتين ويطهرهما، كذلك الجزر والجوافة يساعدان على حماية الجسم ويزيدان المناعة.
وتابعت ان بكتيريا البروبيتكس الصديقة موجودة في الجهاز الهضمي وهي نافعة جدا للجسم وتوجد في الفم والامعاء والمهبل وهي تعيش في توازن بيئي مع غيرها من البكتيريا وتساعد على منع النوع الضار من البكتيريا من التكاثر وتنتج فيتاميني (ب، ك) المهمين في زيادة المناعة، وتساعد على الهضم والامتصاص وتدعم المناعة ضد بعض الامراض مثل الاسهال، والوقاية من زيادة الأورام.
