البازلاء الطازجة تكافح البرد واليابسة تمنح الدفء
الخضراء تكافح البرد واليابسة تمنح الدفء
أكد الاطباء ان تناول 100 غرام من البازلاء «البسلة» الطازجة يمنح الجسم 50 سعرا حراريا فقط ويفضل تناولها في الشتاء من اجل مكافحة البرد.
وتعتبر البازلاء او البسلة من البقول المعروفة منذ القدم. وبالطبع هناك فروق مهمة من الناحية الغذائية بين البازلاء الطازجة والمجففة منها فالطازجة قليلة السعرات الحرارية لكنها غنية بالفيتامينات والمواد السكرية وهضمها اسهل من المجففة التي تعتبر مغذية بشكل جيد اذ تحتوي على العديد من العناصر الغذائية منها 60 في المئة مواد كربوهيدراتية و20 في المئة مواد بروتينية، وتناول 100 غرام من حبوب البازلاء اليابسة (المجففة) يمنح الجسم سعرات حرارية قدرها 200 سعرة حرارية.
وينصح خبراء التغذية بازالة قشر حبوب البازلاء لكونها تتعب المعدة وتسبب عسر الهضم لان في بعض البلدان يأكلون القشرة الخارجية الخضراء التي تغلف حبوب البازلاء.
وتشير الدراسات إلى ان البازلاء تنشط الجسم وتفيد في علاج فقر الدم كما تفيد من يعاني من الامساك ولا ينصح من يعاني البدانة او السكري بتناولها بسبب احتواء البازلاء اليابسة (المجففة) على السعرات الحرارية.
ولكن غناها اي البازلاء اليابسة بالسعرات الحرارية يجعلها تمنح الدفء في فصل الشتاء البارد.
وتعتبر البازلاء او البسلة من البقول المعروفة منذ القدم. وبالطبع هناك فروق مهمة من الناحية الغذائية بين البازلاء الطازجة والمجففة منها فالطازجة قليلة السعرات الحرارية لكنها غنية بالفيتامينات والمواد السكرية وهضمها اسهل من المجففة التي تعتبر مغذية بشكل جيد اذ تحتوي على العديد من العناصر الغذائية منها 60 في المئة مواد كربوهيدراتية و20 في المئة مواد بروتينية، وتناول 100 غرام من حبوب البازلاء اليابسة (المجففة) يمنح الجسم سعرات حرارية قدرها 200 سعرة حرارية.
وينصح خبراء التغذية بازالة قشر حبوب البازلاء لكونها تتعب المعدة وتسبب عسر الهضم لان في بعض البلدان يأكلون القشرة الخارجية الخضراء التي تغلف حبوب البازلاء.
وتشير الدراسات إلى ان البازلاء تنشط الجسم وتفيد في علاج فقر الدم كما تفيد من يعاني من الامساك ولا ينصح من يعاني البدانة او السكري بتناولها بسبب احتواء البازلاء اليابسة (المجففة) على السعرات الحرارية.
ولكن غناها اي البازلاء اليابسة بالسعرات الحرارية يجعلها تمنح الدفء في فصل الشتاء البارد.
