أعدت خمسة أطباق جديدة من الحلويات في رمضان
فرح دشتي ... «شيف» frost
فرح دشتي
كنافة تريفل
فرح دشتي شابة تبلغ من العمر 24 عاما، تميزت بعشقها للمطبخ منذ صغرها وكانت لها تجارب طفولية كثيرة فيه إلى أن تطور الأمر وبدأت بعمل الحلويات بشكل **محترف إلى أن أصبحت الشيف فرح دشتي، واستطاعت أن تفتتح مشروعا لصناعة الحلويات هو frost... هنا لقاء معها:
• في البداية نطلب البطاقة الشخصية؟
- اسمي فرح دشتي، عمري 24 سنة، تخرجت من جامعة الخليج تخصص آداب الانجليزي.
• حديثنا عن مشروعك؟
- قبل بداية مشروعي كنت أصنع الحلويات لصديقاتي ومع الوقت بدأن بتشجيعي ببيع الحلويات، ومن ثم كانت البداية الفعلية لمشروعي frost وبدأن بصناعة الـكب كيك ومن ثم بدأت بصناعة أنواع أخرى من الحلويات مثل في كيك كاكاو للتقديم.
• ومتى كانت البداية الفعلية للمشروع؟
- البداية كانت منذ سنة تقريبا.
• ما هو سبب اختيارك لاسم frost؟
- لان أكثر شيء أركز عليه واهتم فيه هو كريمة الكب كيك ومن هذا طلع الاسم.
• ما هو جديدك لشهر رمضان المبارك؟ وهل ستكون هناك أصناف جديدة وما هي؟
- في شهر رمضان أعددت خمسة أطباق جديدة وهي: كنافة الكاكاو الأبيض، كيكة التمر مع الكاكاو الداكن، كنافة كب كيك، كنافة تريفل وتمرية مع الكنافة، وأنا حريصة في كل موسم على أن انزل شيئا جديدا والجديد كان هو صناديق للقرقيعان تحتوي على أطباق مختلفة من الحلويات حسب الطلب.
• كثرة المشاريع الكويتية التي تهتم بالأطعمة الم تجعلك تخشين نجاح مشروعك؟
- طبعا لا، لان كل مشروع يستطيع أن يميز نفسه عن المشاريع الأخرى ومشروعي دائما شعاره التجديد على حسب رغبة المستهلك.
• هل هناك صعوبات تواجهينها؟
- بالتأكيد فهناك ضيق الوقت الذي يلازمني لأنني أنا شخصيا التي أعمل كل الحلويات بنفسي.
• وهل هناك خطط مستقبلية ستعملين بها؟
- نعم هناك خطط عديدة ومن أهمها والتي سأعمل عليها في المستقبل هي أنني سأفتتح محل لـ Frost
• هل وجدت الصدى الإيجابي لمشروعك؟
- نعم، الحمد الله كل شيء يسير حسب رغبتي.
• مـــا هـــي طـــرق التــــسويق للمشروع؟
- البداية كانت من معارفي ثم استخدمت الفيس بوك بوضع الصور وتشكيلة الكب كيك وآخر خطوة تم افتتاح الوب سايت الخاص بالمشروع للطلب والتوصيل وهو. (www.thefrostbakery.com )
• هل تحرصين على المشاركة في الملتقيات والمعارض الشبابية؟
- بالطبع، هذا شيء مهم للتسويق وللتواصل مع المستهلكين.
• ما هي طرق التواصل؟
- الطريقة المثلى هي الفيس بوك وذلك لأنه سهل التسويق عن طريقه بإرسال رسالة إلى كل المشتركين في المجموعة المشتركة فيه.
• في البداية نطلب البطاقة الشخصية؟
- اسمي فرح دشتي، عمري 24 سنة، تخرجت من جامعة الخليج تخصص آداب الانجليزي.
• حديثنا عن مشروعك؟
- قبل بداية مشروعي كنت أصنع الحلويات لصديقاتي ومع الوقت بدأن بتشجيعي ببيع الحلويات، ومن ثم كانت البداية الفعلية لمشروعي frost وبدأن بصناعة الـكب كيك ومن ثم بدأت بصناعة أنواع أخرى من الحلويات مثل في كيك كاكاو للتقديم.
• ومتى كانت البداية الفعلية للمشروع؟
- البداية كانت منذ سنة تقريبا.
• ما هو سبب اختيارك لاسم frost؟
- لان أكثر شيء أركز عليه واهتم فيه هو كريمة الكب كيك ومن هذا طلع الاسم.
• ما هو جديدك لشهر رمضان المبارك؟ وهل ستكون هناك أصناف جديدة وما هي؟
- في شهر رمضان أعددت خمسة أطباق جديدة وهي: كنافة الكاكاو الأبيض، كيكة التمر مع الكاكاو الداكن، كنافة كب كيك، كنافة تريفل وتمرية مع الكنافة، وأنا حريصة في كل موسم على أن انزل شيئا جديدا والجديد كان هو صناديق للقرقيعان تحتوي على أطباق مختلفة من الحلويات حسب الطلب.
• كثرة المشاريع الكويتية التي تهتم بالأطعمة الم تجعلك تخشين نجاح مشروعك؟
- طبعا لا، لان كل مشروع يستطيع أن يميز نفسه عن المشاريع الأخرى ومشروعي دائما شعاره التجديد على حسب رغبة المستهلك.
• هل هناك صعوبات تواجهينها؟
- بالتأكيد فهناك ضيق الوقت الذي يلازمني لأنني أنا شخصيا التي أعمل كل الحلويات بنفسي.
• وهل هناك خطط مستقبلية ستعملين بها؟
- نعم هناك خطط عديدة ومن أهمها والتي سأعمل عليها في المستقبل هي أنني سأفتتح محل لـ Frost
• هل وجدت الصدى الإيجابي لمشروعك؟
- نعم، الحمد الله كل شيء يسير حسب رغبتي.
• مـــا هـــي طـــرق التــــسويق للمشروع؟
- البداية كانت من معارفي ثم استخدمت الفيس بوك بوضع الصور وتشكيلة الكب كيك وآخر خطوة تم افتتاح الوب سايت الخاص بالمشروع للطلب والتوصيل وهو. (www.thefrostbakery.com )
• هل تحرصين على المشاركة في الملتقيات والمعارض الشبابية؟
- بالطبع، هذا شيء مهم للتسويق وللتواصل مع المستهلكين.
• ما هي طرق التواصل؟
- الطريقة المثلى هي الفيس بوك وذلك لأنه سهل التسويق عن طريقه بإرسال رسالة إلى كل المشتركين في المجموعة المشتركة فيه.
