الكاكاو يتراجع.. فلماذا لا تنخفض أسعار الشوكولاتة؟
بدأت أسعار الكاكاو في الانخفاض بعد موجة صعود تاريخية دفعت تكاليف إنتاج الشوكولاتة إلى مستويات غير مسبوقة، إلا أن المستهلكين قد لا يشعرون بانخفاض الأسعار في المتاجر خلال الفترة القريبة، مع استمرار شركات الشوكولاتة الكبرى في إعادة تسعير منتجاتها والبحث عن طرق جديدة لجذب المشترين.وسجلت العقود الآجلة للكاكاو نحو 5327 دولاراً للطن المتري، بتراجع يقارب 34 في المئة خلال العام الماضي، بعدما اقتربت الأسعار من 12 ألف دولار للطن في نهاية عام 2024، مقارنة بمتوسط تراوح بين 2000 و3000 دولار خلال العقدين السابقين.
أرباح عمالقة الشوكولاتةأدى الارتفاع الحاد في أسعار الكاكاو إلى ضغوط كبيرة على شركات مثل Barry Callebaut وLindt & Sprüngli وNestlé، التي اضطرت إلى رفع الأسعار لمواجهة ارتفاع تكاليف الإنتاج.
وأعلنت ليندت أن زيادة الأسعار بنسبة 11.8 في المئة ساهمت في تراجع حجم مبيعات الشوكولاتة بنسبة 7.5 في المئة خلال النصف الأول من العام، مع تأثر الطلب بالتضخم وضعف ثقة المستهلكين.
أما باري كاليبو، أكبر مورّد للشوكولاتة والكاكاو عالمياً، فأشارت إلى أن مبيعات الشوكولاتة العالمية تراجعت، لكنها حققت نمواً في أحجام مبيعاتها بفضل تحسن ظروف السوق.
تغير المناخ وراء الأزمة يرتبط اضطراب أسعار الكاكاو بشكل أساسي بضعف المحاصيل في غرب أفريقيا، خصوصاً في كوت ديفوار وغانا، اللتين تنتجان الجزء الأكبر من إمدادات الكاكاو العالمية.
وساهمت ظاهرة «النينيو» والظروف المناخية القاسية في تقليص الإنتاج عبر ارتفاع درجات الحرارة واضطراب هطول الأمطار، بينما زادت آثار تغير المناخ من الضغوط على المزارعين وسلاسل الإمداد.
هل تنخفض الأسعار؟رغم تحسن أسعار الكاكاو، فإن شركات الشوكولاتة تواجه تكاليف مرتفعة وتحتاج إلى وقت قبل انعكاس انخفاض أسعار المواد الخام على أسعار البيع النهائية.
وتراهن الشركات حالياً على تحسين الهوامش وزيادة المبيعات من خلال منتجات جديدة وتجارب مختلفة، بدلاً من خفض الأسعار مباشرة.
الشوكولاتة الفاخرة
تتجه شركات الشوكولاتة الكبرى إلى استقطاب المستهلكين، خصوصاً الشباب، عبر تطوير منتجات مبتكرة مستوحاة من صيحات وسائل التواصل الاجتماعي، وتعزيز حضورها الرقمي.
وأكدت ليندت أنها تعمل على توسيع حضورها عبر المنصات الاجتماعية لربط مراحل اكتشاف المنتج والتفاعل معه وصولاً إلى عملية الشراء، في محاولة لاستعادة العملاء بعد فترة من ارتفاع الأسعار وتراجع الطلب.
