أطعمة تساعد الجسم... على التكيف مع الحرارة
أكد خبير التغذية الإسباني الدكتور بابلو أوجيدا، أن اختيار الأطعمة المناسبة خلال الطقس الحار يساعد الجسم على التكيف مع درجات الحرارة المرتفعة، كما يخفف العبء عن الجهاز الهضمي.
وأشار إلى أن الكثير من الأشخاص يميلون خلال فصل الصيف إلى تناول الأطعمة الخفيفة بصورة تلقائية، إذ تتسبّب درجات الحرارة المرتفعة في الشعور بثقل المعدة وعدم الارتياح والانتفاخ، وفق «روسيا اليوم».
ولفت إلى أن الأسماك تُعد من أفضل الخيارات الغذائية في الطقس الحار، لاحتوائها على بروتين عالي الجودة يسهل هضمه مقارنة بالعديد من الأطعمة الأخرى الغنية بالبروتين، ما يجعلها عنصراً أساسياً في النظام الغذائي خلال فصل الصيف.
وقال: «يُعتبر السمك مصدراً مهماً لأحماض أوميغا-3 الدهنية، التي تؤدي دوراً أساسياً في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية ودعم وظائف الدماغ الطبيعية. كما يحتوي على مجموعة من المعادن والعناصر النزرة الضرورية لعمل الجسم بصورة سليمة».
وللحفاظ على القيمة الغذائية للسمك، أوصى أوجيدا، بالاعتماد على طرق طهو صحية ولطيفة، مثل الشوي والسلق والطهو بالبخار والطهو البطيء، مشيراً إلى أن تناوله بمعدل مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعياً يُعد خياراً مناسباً ضمن نظام غذائي متوازن.
كما نصح بتناول السمك إلى جانب الخضراوات والبقوليات والحبوب الكاملة، مؤكداً أهمية الحد من استهلاك الملح خلال فصل الصيف، والاعتماد على الأطعمة الطازجة قليلة المعالجة للحفاظ على الصحة والترطيب الجيد للجسم.
