قبيلة بدائية تكافح السكري بأغذية... أجدادها القدماء
كشف زعماء قبيلة نافاجو الأصلية في جنوب غرب الولايات المتحدة عن حملة موسعة لتشجيع أفراد القبيلة على العودة إلى النظام الغذائي التقليدي القائم على الذرة والفاصوليا والقرع (ما يُعرف بالأخوات الثلاث)، وذلك بعد أن أصبح داء السكري من النوع الثاني وباءً يهدد ثلث البالغين.
وأظهرت بيانات المراكز الأميركية للسيطرة على الأمراض أن واحداً من كل خمسة بالغين في محمية نافاجو يعيش حالياً مع مرض السكري، ونحو نصف السكان يعانون مقدمات السكري.
ومن أبرز المبادرات التي أطلقتها القبيلة: قانون «أمة نافاجو الصحية» لعام 2014 الذي فرض ضريبة 2 في المئة على المشروبات السكرية والرقائق، و«طبق قوة دينيه» (Diné Power Plate) الذي وضعه فريق الأطباء المسؤول عن الطب المسؤول، وبرامج توعية في المدارس والمستشفيات لتعليم الطهو النباتي التقليدي.
وقال الرئيس السابق لقبيلة نافاجو، جوناثان نيز، الذي فقد 100 رطل (نحو 45 كيلوغراماً) بعد تحوله إلى نظام غذائي نباتي، إن «السيادة تعني مساعدة شعبك، ومباركة الآخرين».
وأضاف أن العودة إلى الأطعمة الأصلية ليست مجرد حمية، بل «استعادة للثقافة والروحانيات».
وتُظهر قصص النجاح، مثل جنسون يازي (22 عاماً) الذي فقد 100 رطل أيضاً، أن التحول إلى النظام الغذائي التقليدي يمكن أن يعكس آلاماً مزمنة ويمنح طاقة ووضوحاً ذهنياً، في وقت تعاني فيه المحمية من صحراء غذائية تجعل الوصول إلى الطعام الصحي تحدياً يومياً.
ويشارك الطهاة والخبراء في مؤتمر «باو واو» السنوي في دنفر لنشر رسالتهم، مؤكدين أن «خبز القلي» (fry bread) الذي نشأ أثناء حقبة الحكومات القسرية هو طعام البقاء، لكن استهلاكه اليومي يؤدي إلى المرض.
والبديل هو العودة إلى البذور الأصلية والأطعمة الكاملة التي زرعها الأجداد.
