لمَنْ لا يحبونه أو يبحثون عن التنويع
بعيداً عن البيض... 5 أفكار بديلة لإفطار غني بالبروتين
لمحبي أسلوب الحياة الصحي ممَنْ لا يفضلون البيض على الإفطار أو يريدون تنويع مصادر بروتينهم الصباحي، قدم خبراء تغذية بارزون مجموعة من الوصفات الشهية والغنية بالبروتين التي تخلو تماماً من البيض، لتبدأ اليوم بنشاط وحيوية من دون الشعور بالملل.
وإذ يُعدّ البروتين عنصراً أساسياً في وجبة الصباح لتعزيز الشبع ودعم العضلات واستقرار مستويات السكر.
وفي التالي 5 وصفات إفطار مبتكرة وعالية البروتين لا تحتوي على البيض:
1 - الزبادي اليوناني بالتوت والغرانولا
• المكونات: كوب من الزبادي اليوناني كامل الدسم (يحتوي على ضعف بروتين الزبادي العادي)، نصف كوب من التوت المشكل الطازج، ربع كوب من الغرانولا (شوفان + مكسرات + عسل).
• طريقة التحضير: اخلط الزبادي مع التوت في وعاء، ثم زينه بالغرانولا.
2 - عصير البروتين الأخضر
• المكونات: كوب من حليب اللوز غير المحلى، مغرفة من مسحوق بروتين الفانيليا (من مصل اللبن أو البازلاء)، حفنة من السبانخ الطازجة، نصف موزة مجمدة، ملعقة كبيرة من زبدة اللوز.
• طريقة التحضير: اخلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
3 - توست الأفوكادو مع بذور القنب
• المكونات: شريحة من خبز الحبوب الكاملة المحمص، نصف حبة أفوكادو مهروسة، عصير ليمون، ملعقة كبيرة من بذور القنب (Hemp Seeds) الغنية بالبروتين.
• طريقة التحضير: اهرس الأفوكادو مع قليل من الملح والفلفل وعصير الليمون، وزع الخليط على التوست، ثم رش بذور القنب فوقه.
4 - بودينغ بذور الشيا بجوز الهند
• المكونات: 3 ملاعق كبيرة من بذور الشيا، كوب من حليب جوز الهند المعلب (خفيف الدسم)، نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، شرائح المانجو للتزيين.
• طريقة التحضير: امزج بذور الشيا مع الحليب والفانيليا، واتركه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو ليلة كاملة حتى يتماسك، ثم قدمه مع شرائح المانجو.
5 - الكينوا الحلوة
• المكونات: كوب من الكينوا المطبوخة في حليب جوز الهند، تفاحة مقطعة، قليل من القرفة، ملعقة كبيرة من اللوز المقطع.
• طريقة التحضير: اخلط الكينوا الدافئة مع التفاح والقرفة، وزينها باللوز.
