يفضل الانتظار على الأقل ساعة إلى ساعتين بعد شربها
5 مكملات غذائية ... لا تتناولها مع القهوة
كشف خبراء تغذية أن تناول بعض المكملات الغذائية مع القهوة قد يقلل من فعاليتها أو يلغي فوائدها بالكامل، ويعتبر هذا الأمر ذا أهمية خاصة لعشاق احتساء القهوة.
وأوضح الدكتور كاران راجان، كبير مسؤولي التغذية في شركة «ثرون ساينس»، أن القهوة تغير كيفية امتصاص الجسم لبعض العناصر الغذائية، وهو ما يمكن أن يقلل من فوائدها أو يطردها من الجسم بشكل أسرع من المرغوب.
وحدد الخبراء خمسة مكملات غذائية تقل فوائدها عند تناولها مع القهوة، وهي:
• الحديد: تحتوي القهوة على مركبات البوليفينول، بما في ذلك الأحماض الكلوروجينية، التي ترتبط بالحديد غير الهيمي أثناء عملية الهضم وتقلل من امتصاصه.
ويؤثر هذا بشكل خاص على النساء الحوامل والمرضعات والأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية نباتية.
• الزنك: يمكن أن ينخفض امتصاص الزنك عند تناوله مع القهوة، مرة أخرى بسبب ارتباط البوليفينول بالمعادن في الأمعاء.
ويوصي الخبراء بفصل تناول الزنك عن الكافيين للأشخاص الذين يتناولونه لدعم جهاز المناعة.
• الكالسيوم: يزيد الكافيين من كمية الكالسيوم التي تغادر الجسم عبر البول، حيث تشير الدراسات إلى فقدان 5 ملليغرامات لكل فنجان قهوة. وبالنسبة لمعظم الناس الذين يحصلون على كمية كافية من الكالسيوم، يعتبر هذا التأثير ضئيلاً.
• المغنيسيوم: يتحمل المغنيسيوم القهوة بشكل أفضل من معظم المكملات، لكن الكافيين لا يزال يزيد من إنتاج البول، وهو ما يمكن أن يستنزف المغنيسيوم مع مرور الوقت، كما أن تناوله مع القهوة قد يسبب تقلصات أو مشاكل في الجهاز الهضمي.
• فيتامينات B: تصمد معظم فيتامينات (B) بشكل جيد مع القهوة، لكن الكافيين يمكن أن يزيد من فقدان بعضها عبر البول، خصوصاً فيتامين B1. ونظراً لأن هذه الفيتامينات قابلة للذوبان في الماء، فإن الكميات الزائدة تغادر الجسم بسرعة.
وبناءً على ذلك، أكد الخبراء أن القهوة ليست العدو هنا، بل التوقيت.
ويمكن أن يشكل فصل المكملات الغذائية قليلاً عن عادة تناول الكافيين الفرق بين امتصاص ما دفعت ثمنه والتخلص منه مباشرة.
لذا، ينصح الأطباء بالانتظار على الأقل ساعة إلى ساعتين بعد شرب القهوة ثم تناول تلك المكملات الغذائية، أو تناول المكملات في أوقات مختلفة من اليوم بعيداً عن القهوة لضمان الاستفادة القصوى منها.
