ينتقل من الطعام إلى كل طبقة من طبقات الجلد
تناول المزيد من فيتامين C قد يغير... بشرتك جسدياً
فيتامين C لا ينتمي فقط إلى منتجات العناية بالبشرة، بل يعمل بشكل أفضل عندما تأكله.
واكتشف العلماء في جامعة «أوتاغو» أن فيتامين C من الطعام ينتقل عبر مجرى الدم إلى كل طبقة من طبقات الجلد، وهو الأمر الذي يعزز الكولاجين وتجديد البشرة. والأشخاص الذين تناولوا ثمرتي كيوي غنيتين بفيتامين C يومياً أظهروا بشرة أكثر سماكة وصحة. وتشير النتائج إلى أن البشرة المتوهجة تبدأ حقاً من الداخل.
ونُشر البحث في مجلة «جورنال أوف إنفيستيغاتيف ديرماتولوجي»، ووجد أن مستويات فيتامين C في الجلد تعكس بشكل وثيق مستويات الدم، فزيادة التناول من خلال الأطعمة الغنية بفيتامين C ثبت أنها ترفع تركيزات الدم والجلد.
وتابعت الدراسة 24 بالغاً يتمتعون بصحة جيدة في نيوزيلندا وألمانيا. والمشاركون الذين رفعوا مستويات فيتامين C في البلازما من خلال تناول ثمرتي كيوي «صن غولد» غنيتين بفيتامين C كل يوم أظهروا زيادة واضحة في فيتامين C داخل بشرتهم.
وارتبطت هذه الزيادة ببشرة أكثر سماكة، أي إنتاج الكولاجين، وتجديد أكبر لطبقة الجلد الخارجية.
ووصفت المؤلفة الرئيسية البروفيسورة مارغريت فيسرز، من مركز «ماتاي هاورا» لبيولوجيا الأكسدة والاختزال والطب داخل قسم علم الأمراض والطب الجزيئي النتائج بأنها مذهلة.
وقوة الارتباط بين سماكة الجلد وتناول فيتامين C مقنعة، كما أوضحت.
ووفقاً للبروفيسورة فيسرز، برزت العلاقة بين فيتامين C في الدم وفيتامين C في الجلد مقارنة بالأعضاء الأخرى. وقالت إننا فوجئنا بالارتباط الوثيق بين مستويات فيتامين C في البلازما وتلك الموجودة في الجلد، فكان هذا أكثر وضوحاً بكثير من أي عضو آخر حققنا فيه.
ووجد فريق البحث أيضاً أن فيتامين C المنتشر في مجرى الدم يصل إلى كل طبقة من طبقات الجلد ويدعم وظيفة الجلد الأكثر صحة.
وقالت إننا الأول في إظهار أن فيتامين C في الدورة الدموية يخترق جميع طبقات الجلد ويرتبط بتحسين وظيفة الجلد، وأنا فخورة جداً بفريقي ومتحمسة لما تخبرنا به البيانات.
وتؤكد النتائج فكرة أن صحة الجلد تبدأ داخلياً، مع العناصر الغذائية المقدمة بشكل طبيعي من خلال مجرى الدم. وفيتامين C ضروري لإنتاج الكولاجين، ولهذا السبب يُضاف عادة إلى منتجات العناية بالبشرة.
ومع ذلك، فإن فيتامين C يذوب بسهولة في الماء ولا يمتص جيداً عبر حاجز الجلد الخارجي.
وأظهرت الدراسة أن خلايا الجلد فعالة للغاية في امتصاص فيتامين C من الدم، حيث يبدو أن الامتصاص في الطبقة البشروية الخارجية أولوية. وكيف أُجريت الدراسة؟ مُول البحث من قبل شركة نيوزيلندية «زيسبري إنترناشونال» إلى جانب منحة بحثية من جامعة «أوتاغو» وتضمن مرحلتين.
وفحصت المرحلة الأولى العلاقة بين مستويات فيتامين C في البلازما والجلد باستخدام أنسجة الجلد السليمة من المرضى الذين يخضعون لإجراءات جراحية اختيارية.
وتضمنت المرحلة الثانية تدخلاً غذائياً مضبوطاً أُجري في نيوزيلندا وألمانيا، وشمل كل موقع 12 مشاركاً يتمتعون بصحة جيدة. وطُلب من المشاركين تناول ثمرتي كيوي «كيوي غولد» يومياً، وهو ما يعادل 250 ميكروغراماً من فيتامين C، لمدة ثمانية أسابيع.
وأوضحت البروفيسورة «فيسرز» أنهم جمعوا بعد ذلك عينات من الجلد قبل وبعد التدخل، مع تحليلات منفصلة تسمح لهم بالنظر في الطبقات القاعدية للجلد في نيوزيلندا وطبقة الجلد الخارجية الجلدية واختبارات وظائف الجلد في ألمانيا. وكان أحد أهم النتائج هو الارتفاع القابل للقياس في سماكة الجلد بين المشاركين، وهو الأمر الذي يشير إلى زيادة إنتاج الكولاجين إلى جانب تجديد أسرع للخلايا البشروية.
واختير كيوي «صن غولد» للدراسة بسبب محتواه العالي باستمرار من فيتامين C.
ومع ذلك، يتوقع الباحثون فوائد مماثلة من الأطعمة الأخرى الغنية بفيتامين C، خصوصاً الفواكه والخضراوات الطازجة مثل الحمضيات والتوت والفلفل والبروكلي.
وقالت البروفيسورة «فيسرز»، إننا نقترح أن زيادة تناولك الغذائي من فيتامين C سيؤدي إلى امتصاص فعال لفيتامين C في جميع أقسام الجلد.
والحفاظ على مستويات ثابتة من فيتامين C في الدم أمر ضروري، حيث لا يخزن الجسم الفيتامين على المدى الطويل. وتلاحظ البروفيسورة «فيسرز» أن الأفراد الأصحاء يمكنهم الوصول إلى مستويات البلازما المثلى بحوالي 250 ملليغراماً من فيتامين C يومياً.
والشيء المهم هو الحفاظ على مستويات البلازما المثلى، والتي نعلم أنه يمكن تحقيقها بسهولة لدى الشخص السليم مع تناول فيتامين C حوالي 250 ملليغراماً يومياً، ومع ذلك، لا يخزن الجسم الفيتامين، لذلك نوصي بخمس حصص يومياً، كل يوم، مع واحدة من تلك الخمس تكون طعاماً عالي فيتامين C، كعادة جيدة لتنميتها.
