يُوصي بها أطباء القلب
7 أطعمة لخفض الكوليسترول الضار
يُشدّد أطباء القلب والمتخصّصون في التغذية على أن النظام الغذائي يلعب دوراً محورياً في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، حيث يُمكن لبعض الأطعمة اليومية البسيطة أن تُحدث فرقاً كبيراً في مستويات الكوليسترول وصحة القلب بشكل عام.
ويُعاني عشرات الملايين حول العالم من ارتفاع الكوليسترول الضار، وفقاً لإحصاءات منظمة الصحة العالمية، وهو الأمر الذي يجعلهم أكثر عرضة للإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
وفي الآتي 7 أنواع من الأطعمة يوصي بها أطباء القلب حول العالم من أجل تخفيض مستوى الكوليسترول الضار في الدم، وبالتالي تحسين صحة القلب:
1 - الشوفان: يتصدّر طحين الشوفان قائمة الأطعمة التي يوصي بها أطباء القلب، إذ إنه غنيّ بالألياف القابلة للذوبان التي تُخفّض كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة، المعروف بـ«الكوليسترول الضار».
وأكّدت مراجعة علمية نُشرت في مجلة «European Journal of Nutrition» أن الشوفان يُحسّن مختلف عوامل الخطر لأمراض القلب والأوعية الدموية، ويُخفّض الكوليسترول الكلّي وضغط الدم.
2 - فاكهة الأفوكادو: تحتلّ مكانة بارزة بفضل محتواها العالي من الدهون الأحادية غير المشبعة والألياف، حيث أظهرت الدراسات أنها تُساعد في خفض الكوليسترول الكلّي ومستويات الكوليسترول الضار عندما تُستخدم كبديل للأطعمة الغنية بالدهون المشبعة، مثل الاستعاضة عن المايونيز بشرائح الأفوكادو في السندويشات.
3 - التفاح: يعتبر من أفضل مصادر البكتين، وهو نوع من الألياف ثبت أنه يُخفّض مستويات الكوليسترول الضار. كما أنها مليئة بمضادات الأكسدة مثل البوليفينول التي تعمل على الحفاظ على نظافة الشرايين. لكن من المهمّ عدم تقشير التفاح، إذ إن معظم العناصر الغذائية موجودة في القشرة.
4 - المكسّرات: ومن أبرزها الجوز واللوز المعروفان بمحتواهما من أحماض أوميغا 3 الدهنية. إذ إن ربع كوب من المكسّرات يُشكّل وجبة خفيفة ممتازة، حيث ارتبط تناول المزيد من المكسّرات بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
5 - العدس: غنيّ بالألياف والبروتين، وسهل الطهي، وقد يُسبّب انزعاجاً أقلّ في الجهاز الهضمي مقارنة بالفاصوليا.
6 - الأسماك الدهنية: تعتبر أسماك السلمون والتونة بالذات خيارات ممتازة لأنها غنية بالبروتين، وتحتوي على سعرات حرارية أقلّ، وتحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية للقلب. ويُنصح بتناول الأسماك مرّتين على الأقلّ أسبوعياً كبديل عن اللحوم الحمراء والمُصنّعة.
7 - مشتقات الألبان قليلة أو عديمة الدسم: تتميز بكونها تحتوي على مستويات عالية من البروتين والكالسيوم، ويُمكن أن تحلّ محلّ القشدة الحامضة في العديد من الوصفات. وتعتبر خيار فطور رائع عندما تُمزج مع الشوفان والتوت.
ويؤكّد الأطباء أن التحوّل من اللحوم الحمراء إلى الأسماك أو البروتين النباتي طريقة مضمونة لخفض الكوليسترول. كما يُشدّدون على أهمية استخدام الزيوت النباتية السائلة مثل زيت الأفوكادو وزيت الجوز بدلاً من الزيوت الاستوائية أو الدهون الحيوانية.
وفي النهاية، يُمثّل النظام الغذائي المتوازن الذي يتضمّن هذه الأطعمة، إلى جانب ممارسة الرياضة بانتظام، الإستراتيجية الأمثل للحفاظ على صحة القلب على المدى الطويل.
