في فندق «والدورف أستوريا الكويت»
3 طهاة يرتقون بتجربة الطعام في «والدورف أستوريا الكويت»
أفاد فندق والدورف أستوريا الكويت بتعيين ثلاثة طهاة مرموقين سيضيفون لمستهم المميزة إلى تجارب الطعام الاستثنائية، حيث سيشغل لوكا باربا منصب مدير المأكولات والمشروبات، فيما سيتولّى الشيف غوركان غولميز منصب الشيف التنفيذي، مع الشيف أولكاي يلديريم مساعداً له.
يشارك باربا، خبرته الواسعة في المجال مع فريقٍ من الطهاة المتمرّسين، حيث سيتولى الإشراف على كل عمليات الطهو في المطاعم والاستراحات الرئيسية في الفندق، بما فيها مطعم أفا، استراحة بيكوك ألي، فضلاً عن تجارب تناول الطعام داخل الغرفة، والفعاليات وحفلات الزفاف.
وتولّى باربا إدارة فعاليّات رفيعة المستوى تشمل بطولة كأس العالم لكرة القدم قطر 2022 ودبي إكسبو 2020، وحصد عدداً من الجوائز، وساهم لوكا في تحسين تجارب الطعام في إطار مناصبه السابقة.
كذلك، يرحِّب «والدورف أستوريا الكويت» بالشيف التنفيذي غولميز الذي أثبت براعته في مجموعة مطاعم مرموقة واكتسب خبرة واسعة على مدى عقدَين من الزمن، حيث شغل مناصب مهمة في دول بارزة أخرى، ومنها الإمارات، وقطر وإسطنبول. كما حصل على شهادات في مجال نظافة الغذاء، الصحة والسلامة والتطوير المهني. وشارك غوركان في مجموعة مسابقات اولية في مجال الطهو.
إضافة إلى ذلك، فإن يلديريم سبق أن شغل منصب كبير الطهاة في مطعم أفا التابع للفندق، وحصد الشيف أولكاي المتمرّس جوائز عدة.
وتمت ترقية الشيف جان ميرغن إلى منصب كبير طهاة الحلويات التنفيذيين في فندق والدورف أستوريا الكويت، إذ يتميّز بحسّه الإبداعي ومهاراته الاستثنائية في إعداد الحلويات.
وبصفته المشرف على عمليات الطهو في الفندق، يستعدّ الشيف لوكا جنباً مع فريقه من الخبراء لتزويد الضيوف بتجربة طعام لا تُنسى.
