كشف مدير تفتيش هيئة الغذاء والتغذية في محافظة الجهراء الدكتور نواف العنزي، عن خطة للهيئة تقضي بتصنيف المطاعم ومحلات الحلويات في الكويت، وفق المعايير العالمية التي تحدد مستوى خدمات المطعم أو المحل، وبناء عليه يعطى التصنيف بنجمة أو اثنتين، وصولا إلى محلات «سبع نجوم» بالتنسيق مع الجهات ذات الصلة بالموضوع كالبلدية ووزارة التجارة وهيئة الصناعة.وقال العنزي، في لقاء مع «الراي» بعد جولة تفتيشة قام بها الفريق في نطاق محافظة الجهراء وأسفرت عن تحرير مخالفات بحق إحدى الجمعيات التعاونية ومركز لتوزيع مواد التموين، قال إن الهيئة بصدد عقد دورات تثقيفية لأصحاب الاعمال بهدف إطلاعهم على دور الهيئة وعمل مفتشيها، والاشتراطات الفنية والصحية الواجب توافرها في محلاتهم، وما يترتب على مخالفتها من عقوبات، بهدف المحافظة على صحة المواطن والمقيم بتقديم غذاء صحي سليم.وشدد على أصحاب الشركات والمؤسسات الغذائية ضرورة توفير الاشتراطات الفنية والصحية في سيارات نقل المواد الغذائية من خضار وفواكه وعصائر وألبان، والمياه العادية والغازية، لوصولها إلى منافذ البيع بحالة سليمة لا تتعرض لاشعة الشمس والحر والغبار نتيجة نقلها في سيارات غير مثلجة أو مكشوفة، ولتلافي المخالفات في حال عدم الالتزام، نافيا في الوقت نفسه، تلقي أي شكوى رسمية ضد مفتشي الهيئة، وأكد أنه بتوجيهات مدير عام الهيئة عيسى الكندري، لا يتم تسجيل مخالفة إلا بعد إنذار صاحب المحل وإعطائه فرصة لتلافي الملاحظات. وفيما يلي تفاصيل اللقاء:
? ما أهمية وجود الهيئة العامة للغذاء والتغذية؟- تم استحداث الهيئة العامة للغذاء والتغذية عام 2015، ويتعلق عملها مباشرة بالحفاظ على صحة الإنسان من خلال الصلاحيات التي منحت لها وفق القانون، بكل ما يتصل بالمواد الغذائية والتي يمكنها من متابعة المخالفين واحالتهم الى النيابة العامة مباشرة وليس لادارة التحقيقات كما السابق، وذلك لوضع حد للمستهترين بصحة الانسان، وبعد ان تفاقمت حالات التسمم في بعض المطاعم نتيجة بيع مواد منتهية الصلاحية او مخالفة للاشتراطات الصحية والفنية اللازمة سواء للمادة الغذائية او المكان التي تباع او تصنع او تخزن به.? ما الاختصاصات التي حددها قانون الهيئة؟- صدر قانون تأسيس الهيئة لتضم 5 اختصاصات كانت ضمن ادارات تتبع وزارات وهيئات الدولة، وهي البلدية والصحة والتجارة والصناعة والزراعة، حيث تم نقل هذه الادارات تباعاً من الوزارات التابعة لها الى الهيئة العامة للغذاء والتغذية بكافة موظفيها، حتى يسهل على العاملين بها المهام المناطة بهم واعطاؤهم صلاحيات اكثر، وفق قانون الهيئة التي يديرها مجلس ادارة يتكون من 7 أعضاء 4 منهم يمثلون الوزارات المذكورة أعلاه، و3 متفرغين برئاسة المدير العام عيسى الكندري.? ما صحة أن انشاء الهيئة أضر بمصالح التجار؟- الحاجة الى انشاء الهيئة امر حتمي وموجود في دول العالم، لأهمية صحة الانسان وسلامة الغذاء الذي يتناوله والذي أوجد الهيئة لمتابعة سلامة هذا الغذاء الذي يقدم للانسان، بالاضافة الى دورها التوعوي في تثقيف المستهلك في كيفية المحافظة على صلاحية المواد الغذائية، وكيف يتم اكتشاف التالف منها، بالاضافة الى كيفية الابلاغ عن اي حالات لبيع مواد او تخزين غذاء في مكان لا تتوافر فيه الشروط الصحية، حيث يتم اتخاذ اللازم بحق المخالفين من خلال احالتهم للنيابة العامة فوراً وستفرض عليهم غرامات رادعة لتجار الأغذية الفاسدة والتي تصل غرامتها الى 50 ألف دينار والحبس لمدة تصل الى 7 سنوات وسحب الترخيص واغلاق المحل المخالف.? هل يحتاج موظفوكم الى كادر خاص في ظل الجهود الكبيرة والظروف التي يعملون بها؟- لا شك ان اقرار كادر خاص لموظفي هيئة الغذاء والتغذية يعطيهم دافعا للعمل، وتكون وظيفتهم جاذبة لاهمية دورهم في حماية صحة الانسان، علماً ان رواتب موظفي الهيئة 9 ملايين دينار سنويا ونتطلع الى زيادتها لزيادة حجم الاعمال المناطة بهم.? ما دور ادارة تفتيش هيئة الغذاء في محافظة الجهراء؟- في كل محافظة توجد ادارة تفتيش تتبع هيئة الغذاء والتغذية واحداها هي ادارة تفتيش محافظة الجهراء والتي تعمل على مراقبة المطاعم والمحلات التي يباع بها المواد الغذائية بالاضافة الى شبرة الخضار وترخيص البقالات المتنقلة وكذلك مراقبة الاسواق المركزية ومراكز التموين وذلك بهدف تقديم مادة غذائية سليمة وصالحة للاستهلاك الآدمي وردع المخالفين.? كم عدد موظفيكم؟ وهل يكفي العدد في محافظة بحجم الجهراء؟- لدى ادارة تفتيش محافظة الجهراء 50 مفتشا و15 إداريا، ونحن بحاجة لزيادة العدد، فمحافظة الجهراء تتميز بأنها كبيرة المساحة ومحلاتها كثيرة جداً ومتفرقة، ولكن بهمة الموجودين نحاول السيطرة قدر الامكان.? كم عدد المخالفات التي سجلت خلال الربع الأول من 2018؟- تم تسجيل 727 مخالفة، تنوعت بين عدم توافر الاشتراطات الصحية والفنية وعدم وجود الكرت الصحي للعامل او غير مجدد.? ما احتياجات ادارتكم؟- بما اننا مازلنا في طور التأسيس فلاشك اننا بحاجة الى مضاعفة عدد المفتشين، وتزويدهم بالسيارات لسهولة تنقلهم واقرار كادر خاص لكل العاملين في الهيئة العامة للغذاء والتغذية.? ما ابرز المشاكل التي تواجه عملكم؟- من ابرز المشاكل التي تواجه المفتشين عدم إلمام اصحاب العمل والعمال بأهمية عمل ودور مفتشي هيئة الغذاء، وبالتالي يواجهنا البعض بمنعنا من التفتيش او ابراز الاوراق المطلوبة من التصاريح المطلوبة وافتعال المشاكل التي نحاول قدر الامكان ان نستوعبها ونوسع صدورنا حتى اتمام مهمة عملنا.? هل تستعينون بالجهات الأمنية في عملكم؟- اكيد هناك تعاون وثيق مع الجهات الامنية لحماية المفتشين من بعض الاعتداءات التي يواجهونها او التهديد، وقد تصل الى الضرب في بعض الأحيان، مع العلم ان هناك من اصحاب الأعمال على خلق وثقافة تصل لدرجة ان يحرجوننا بالأخلاق وحسن تعاملهم مع المفتشين.? أين توجد أكثر المخالفات في نطاق محافظة الجهراء؟- تتركز معظم المخالفات في شبرة الخضار في الصليبية وصناعية الجهراء والصليبية، حيث تتنوع بين مطاعم ومحلات حلويات ومقاهي وغيرها وتلاقيها «حوسه».? يشتكي البعض من تعسف مفتشيكم، فما صحة ذلك؟- نسمع ذلك من حين لاخر، ولكن أؤكد لك اني لم اتلق اي شكوى رسمية بهذا الخصوص منذ تسلمت منصبي، وأوكد ان بابي مفتوح لاستقبال اي شكوى على اي مفتش، ومع ذلك فهناك رقابة على عمل المفتشين من خلال رؤساء النوبات ومتابعة اعمالهم، وذلك بتوجيهات المدير العام عيسى الكندري بضرورة ان يكون عملنا وطنيا وانسانيا، والا يظلم احد ولا يتم مخالفة احد إلا بعد انذاره حتى لا يكون له عذر بعد ذلك ان عوقب بالغرامة او السجن او اغلق محله.? هل نجحتم في الاستعانة بالعنصر النسائي؟- نحن فخورون ان يكون لدينا كويتيات من اخواتنا المفتشات اللاتي يعملن جنبا الى جنب مع زملائهن المفتشين، وقد نجحن في عملهن وخاصة في التعامل مع النساء سواء من صاحبات العمل او البائعات.? لماذا لا يتم وضع معايير للمطاعم والمحلات مثل الفنادق، كأن يكون «مطعم 4 نجوم» واخر «7 نجوم» كما هو معمول به في دول العالم؟- تقدمنا بهذا المقترح، وبانتظار مجلس ادارة هيئة الغذاء والتغذية لدراسته واعتماد المعايير الدولية لتصنيف المطاعم ومحلات بيع المواد الغذائية والحلويات وفق الجودة والنظافة والاسعار ومدى مطابقتها للمعايير الصحية والفنية والمساحة وغيرها من معايير وذلك بالتنسيق مع الجهات المعنية.? يلاحظ ان هناك ضعفا في دوركم الاعلامي التثقيفي لاصحاب الاعمال، فما اسباب ذلك؟- صحيح هناك ضعف، ولكن انت تعلم ان تأسيس الهيئة لم يمض عليه سوى سنتين، ومع ذلك لدينا انشطة إعلامية متميزة وتعاون مع الكثير من وسائل الاعلام لنشر فعالياتنا وجولاتنا التفتيشية، وهناك مقترح لعقد دورات تثقيفية لاصحاب الاعمال لتعريفهم بمهام مفتشي هيئة الغذاء ومعرفة الاشتراطات الصحية والفنية اللازم توافرها في محلاتهم والخاصة بسلامة الغذاء ومعرفة العقوبات والغرامات في حال المخالفة وسيعلن عنها بعد اعتمادها قريبا.? ما دوركم في مخالفة سيارات نقل المواد الغذائية المخالفة للاشتراطات الصحية مع دخول فصل الصيف والتي يتعرض بعضها للتلف.- الهيئة العامة للغذاء والتغذية ستلزم الشركات والمؤسسات التي تقوم بنقل مواد غذائية معلبة او فواكه او خضراوات او مياه معلبة او مياه غازية والعصائر والالبان بتطبيق الاشتراطات الصحية الخاصة بوسائل النقل التابعة لها، وسيخالف من لا يلتزم بذلك وادعو الشركات الى تطبيق الاشتراطات قبل حلول الصيف وذلك حرصا على صحة وسلامة المواطنين والمقيمين، من خلال تأمين سيارات خاصة بالنقل سواء للمواد التي تحتاج إلى تبريد أو المواد الاخرى.
جولة تفتيش ميدانية
قام فريق تفتيش محافظة الجهراء برئاسة مديرها الدكتور نواف العنزي ورئيس نوبة (ج) خالد المخلف ومراقب تفتيش الاغذية خضير الحربي ورئيس نوبة (أ) نواف دهام العنزي برفقة «الراي» في جولة تفتيشية على مركز بيع المواد التموينية في تيماء، حيث تمت مخالفته لعدم توافر الاشتراطات الصحية، وقلة النظافة وانتشار الحشرات تحت الطبليات غير المطابقة للشروط.مما يؤثر على جودة المواد المباعة.كما قام الفريق بجولة تفتيشية أخرى على إحدى الجمعيات التعاونية، حيث تم اكتشاف عدة مخالفات تم علي اثرها سحب المواد الغذائية من ثلاجاتها المعطلة، بالاضافة ان التكييف المركزي كان حارا جدا، مما ادى الى تلف البضائع بالاضافة الي ان وحدات التكييف للخضار عطلانة والنظافة سيئة حيث تم تسجيل مخالفات بها وتسلمها لمدير السوق الذي اكد ان كل المخالفات صحيحة وقد ابلغ مجلس ادارة الجمعية منذ فترة بها ولم ينجز شيئا.