منذ فجر التاريخ، وقبل اكتشاف العقاقير الصيدلانية المتعارف عليها حالياً، أدرك الإنسان أن هناك أغذية كثيرة تنطوي على مناجم استشفائية مفيدة جداً سواء للوقاية من الأمراض أو لمعالجتها. وهذه الزاوية تسلط الضوء على بعض «الكنوز» الكامنة في تلك «المناجم».بين كل نظرائه من التوابل والأعشاب، يحتل الزنجبيل منذ أقدم العصور مكانة متميزة اكتسبها عن جدارة بفضل خواصه ومنافعه التغذوية والعلاجية الكثيرة.فقبل عشرات القرون، أدرك الأطباء الشعبيون الصينيون القدماء فوائد الزنجبيل، فدأبوا على استخدامه كدواء، بما في ذلك كمنشط للهضم، وكعلاج للاضطرابات المعوية والإسهال والغثيان، وكملطف لالتهابات المفاصل، بل كعلاج لبعض مشاكل القلب والشرايين، علاوة على كونه فاتحا للشهية.وقد اكتسب الزنجبيل تلك المكانة بفضل مكوناته الفعالة، وأهمها زيوت طيارة بنسبة تتراوح بين 2.5 و 3 في المئة، إلى جانب كربوهيدرات بنسبة 50 في المئة، وبروتين بنسبة 9 في المئة، ودهون وأحماض مركبة بنسبة 7 في المئة (أحماض دسمة وغليسيريدات وفوسفولبيدات)، إلى جانب خميرة البروتياز بنسبة 2 في المئة.وفي التالي نلقي مزيدا من الضوء على عدد من أبرز المنافع العلاجية والتجميلية للزنجبيل:• تخفيض سكر الدممن الثابت بحثيا أن مكونات الزنجبيل تلعب دورا ايجابيا في تخفيض مستوى السكر في الدم، إذ أنها تعزز امتصاص سكر الغلوكوز إلى خلايا العضلات من دون الحاجة إلى الأنسولين، وهو الأمر الذي يسهم في ضبط مستوى السكر في الدم.• تحسين صحة القلبلأن الزنجبيل يقلل الكولسترول في الدم ويساعد على منع الدم من التجلط في داخل الشرايين، فإنه بذلك يلعب دورا فعالا في تقلص احتمالات الإصابة بأمراض واضطرابات القلب. وعلاوة على ذلك، فإن الزنجبيل يحوي نسبة عالية من عنصري البوتاسيوم والمنغنيز، وهما العنصران المفيدان جدا في تعزيز صحة القلب وعضلاته.• الوقاية من السرطانبفضل خواصه التي تجعل منه مضادا حيويا طبيعيا قويا، يقوي الزنجبيل جهاز مناعة الجسم فتكون نتيجة ذلك تعزيز قدرته على الوقاية ضد عدد من أشكال التسرطن الخبيث، ولا سيما سرطانات المبيض والثدي والقولون والجلد والبنكرياس.• فوائد تجميليةالمنافع العلاجية الداخلية للزنجبيل تتجلى خارجيا في مظاهر تجميلية تنعكس بأشكال عدة، بما في ذلك زيادة طول وصحة الشعر بفضل دور الزنجبيل في تنشيط الدورة الدموية في فروة الرأس ما يؤدي بدوره إلى تغذية بصيلات الشعر فينمو بشكل صحي. وأيضا،الأحماض الدهنية في الزنجبيل مفيدة لزيادة كثافة الشعر ومنع تقصفه ومكافحة القشرة.كما أن احتواء الزنجبيل نحو 40 نوعا من مضادات الأكسدة يجعله فعالا في كبح مظاهر الشيخوخة من خلال تنقية وتقوية خلايا الجسم بشكل عام وخلايا الجلد بشكل خاص.• تحذيراترغم فوائد الزنجبيل الكثيرة، يُنصح بعدم الافراط في تناوله حتى لا تحصل نتائج عكسية. وبشكل عام، لا يُنصح بتناول أكثر من 10 غرامات من الزنجبيل على مدار اليوم، فهذه كمية آمنة وكافية جدا للحصول على فوائد الزنجبيل الصحية دون مضاعفات جانبية. وبشكل خاص، يُنصح من يعانون من أمراض مزمنة معينة - كأمراض القلب أو القرحة الداخلية – بأن يستشيروا طبيبا قبل جعل الزنجبيل مكونا أساسيا في غذائهم.
- طب
الصيدلية الغذائية / الزنجبيل... وقاية وعلاج وتجميل
03:09 ص