قالت اخصائية الصحة الشاملة خالدة العيسى، إن «هناك علاقة وثيقة بين نوعية الغذاء الذي يتناوله الإنسان وطبيعة الحياة ومعدل الاعمار»، مشيرة الى أن «الباحثين حددوا سبلاً عدة فعالة لحياة صحية، ومن أهمها الغذاء الصحي المتوزان».وأضافت العيسى، في حديث لـ «الراي»، ان قسم« BLUE ZONE » في مركز سلطان، الذي افتتح منذ عام هو أول تجربة في الكويت نقدم من خلالها الغذاء الطبيعي الصحي المعتمد على مكونات عضوية من خضراوات وفواكه، تمزج ما بين الفوائد الصحية، وحسن الطعم، وقد بدأ يلقى رواجا بين فئة الصغار والشباب».وفي ما يلي التفاصيل:* اين يقع قسم BLUE ZONE، وهل هناك نية لفتح اقسام أخرى في مناطق مختلفة؟- القسم يقع في مركز سلطان في منطقة الشعب، وبدأ يلقى قبولا، خصوصاً بين فئة الشباب، وهذا أمر في حد ذاته جيد جدا، حيث ان هدفنا هو تعزيز عادات التغذية الصحية، وبعد تقييم التجربة والتي بدأت بالفعل تلقى قبولا فاننا بالامكان التوسع في القريب العاجل.* لماذا تم اختيار اسم BLUE ZONE ؟- اختيار الاسم له مدلول بالطبع، فمصطلح «المناطق الزرقاء» يطلق على بعض الأماكن في العالم التي تشتهر بان سكانها يتمتعون بصحة جيدة، ويعيشون لفترات زمنية طويلة بفضل عدد من العادات الصحية التي يتبعونها والتي منها ان النباتات تشكل اغلب طعامهم، وانهم لا يدخنون، ويتواصلون اجتماعيا، ويمارسون الرياضة بشكل دائم، وهي كلها عادات تشكل نمط حياة صحي يكون له مردود على طول العمر، ومن أشهر 5 مناطق زرقاء حول العالم، هي: مقاطعة نورو في جزيرة سردينيا الايطالية، وجزر اوكيناوا في اليابان، ومنطقة لوماليندا في كاليفورنيا الأميركية، وشبه جزيرة نيكويا «كوستاريكا»، ومنطقة ايكاريا في اليونان.* منذ متي بدأ العمل في القسم؟- بدأنا في مركز سلطان منذ عام تقريباً كأول قسم يقدم هذا النوع من المشروبات الطبيعية الصحية في الكويت.* وما مدى الاقبال أو التفاعل مع ما تقدمونه من مشروبات أو أغذية صحية؟- البداية دائما في كل عمل قد تكون صعبة لكن مع مرور الوقت بدأ عملاء مركز سلطان في التردد على القسم والاستفسار عما نقدمه، وبدأ كلا منهم ينقل للآخر تجربته مع ما تناوله، ومن هنا بدأ الاقبال في التزايد خصوصاً من فئة الصغار والشباب.* ومع ماذا كانت البداية؟- كانت البداية مع تقديم العصائر الطبيعية التي تعتمد في مكوناتها على الخضراوات والفاكهة العضوية ذات العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بشكل ضروري، والتي قد لا ينتبه اليها الأشخاص عند تناول الوجبات أو العصائر، وبعد ذلك تم التوسع حيث تم اضافة بعض الماكولات ذات القيمة الغذائية الصحية للجسم، وما نؤكد عليه ان جميع المكونات لمأكولاتنا أو لنوعيات العصائر التي نقدمها طبيعية، فضلا عن انها من خضروات أو فاكهة عضوية.* ماذا عن الاسعار ؟- الأسعار عادية مع الأخذ في الاعتبار كلفة المواد التي يتم اختيارها بعناية من خضراوات وفواكه عضوية 100 في المئة وكلفة الأيدي العاملة.