تشترك مجموعة من الفلسطينيات في الضفة الغربية في مشروع صغير لإنتاج نوع فاخر من المشهيات من ثمار الزيتون الأخضر، يسمى زبدة الزيتون المعروفة على نطاق واسع في أوروبا باسم "تابيناد". المشروع مولته مؤسسة أوكسفام الخيرية الدولية وساعدت مجموعة الفلسطينيات في التدريب على إنتاج زبدة الزيتون وشراء الآلات اللازمة. يشتري المشروع الزيتون الأخضر من الجمعيات التعاونية للزراع في الضفة الغربية.وذكر مصطفى طميزي???? ????من مؤسسة أوكسفام أن زبدة الزيتون منتج جديد نسبيا في الأراضي الفلسطينية لكنه مطلوب في الخارج. وقال "في هذا الموقع بالذات تم اختيار منتج جديد للبلد غير موجود بفلسطين هو معجون الزيتون أو زبدة الزيتون، وهذا المنتج مشهور في أوروبا وعليه طلب كبير.