دبي - رويترز - اذا كان من الصعب على حليب البقر والماعز غزو المتاجر الاوروبية فان حليب الإبل قد يشق طريقه الى أرفف تلك المتاجر قريبا.
/>وربما تبدو الابل مصدرا غير متوقع للحليب ليضاف على وعاء من حبوب الافطار أو بعض القهوة لكن المروجين له من دولة الامارات العربية المتحدة يقولون انه صحي ويكاد يشبه في تركيبته حليب الأم.
/>وقال أولريش فيرنيري المدير العلمي لمختبر ابحاث الطب البيطري المركزي في دبي «يمكن للاشخاص الذين لا يتحملون اللاكتوز ان يشربوا حليب الإبل دون أي مشكلة -على عكس حليب البقر- فهو لا يسبب حساسية البروتين وترتفع به نسبة الانسولين».
/>ولانه يشبه في المذاق والمظهر حليب البقر قال فيرنيري ان حليب النوق هو أقرب في تكوينه الى الحليب البشري مما يجعله خيارا أكثر صحة من حليب البقر.
/>وحليب الابل غني بفيتامين (سي) ويقول فيرنيري ان ذلك يفسر أهميته للبدو الذين افتقروا تاريخيا للفواكه والخضراوات في وجباتهم وكانوا يشربون حليب الابل لاجيال.
/>ووافقت المفوضية الاوروبية أخيراً على خطط لفحص حليب الابل وسترسل لجنة من الاتحاد الاوروبي لتفقد مزرعتين للالبان في الامارات تنتجانه.
/>وتوقع فيرنيري ان اذنا للتصدير من الاتحاد الاوروبي -الذي اذا منح سيمكن الامارات من شحن حليب الابل في العام المقبل - سيفتح الابواب الى أسواق الولايات المتحدة وكندا وكذلك الصين وهونغ كونغ.
/>
/>وربما تبدو الابل مصدرا غير متوقع للحليب ليضاف على وعاء من حبوب الافطار أو بعض القهوة لكن المروجين له من دولة الامارات العربية المتحدة يقولون انه صحي ويكاد يشبه في تركيبته حليب الأم.
/>وقال أولريش فيرنيري المدير العلمي لمختبر ابحاث الطب البيطري المركزي في دبي «يمكن للاشخاص الذين لا يتحملون اللاكتوز ان يشربوا حليب الإبل دون أي مشكلة -على عكس حليب البقر- فهو لا يسبب حساسية البروتين وترتفع به نسبة الانسولين».
/>ولانه يشبه في المذاق والمظهر حليب البقر قال فيرنيري ان حليب النوق هو أقرب في تكوينه الى الحليب البشري مما يجعله خيارا أكثر صحة من حليب البقر.
/>وحليب الابل غني بفيتامين (سي) ويقول فيرنيري ان ذلك يفسر أهميته للبدو الذين افتقروا تاريخيا للفواكه والخضراوات في وجباتهم وكانوا يشربون حليب الابل لاجيال.
/>ووافقت المفوضية الاوروبية أخيراً على خطط لفحص حليب الابل وسترسل لجنة من الاتحاد الاوروبي لتفقد مزرعتين للالبان في الامارات تنتجانه.
/>وتوقع فيرنيري ان اذنا للتصدير من الاتحاد الاوروبي -الذي اذا منح سيمكن الامارات من شحن حليب الابل في العام المقبل - سيفتح الابواب الى أسواق الولايات المتحدة وكندا وكذلك الصين وهونغ كونغ.
/>