في إطار التزامها المتواصل بتمكين المطاعم المحلية الصغيرة والمتوسطة في الكويت، أعلنت «طلبات الكويت»، انضمام شركة كويت غاسترونومي لاستشارات فنون الطبخ (KGCA) كشريك التدريب الرسمي لبرنامج «talabat grow».
وتعد الشركة أول جهة غير ربحية متخصصة في فنون الطهو في الكويت، وتكرس جهودها لدعم الطهاة، وأصحاب المطاعم، والمقاهي، والمحامص، ومتخصصي القهوة، ورواد الأعمال في قطاع الأغذية والمشروبات، من خلال تقديم البرامج التدريبية، والشهادات المهنية، والمبادرات الهادفة إلى تطوير القطاع.
ويجمع التعاون بين الخبرات التي تتمتّع بها «طلبات» في قطاع المطاعم، والخبرة الواسعة التي تمتلكها شركة كويت غاسترونومي لاستشارات فنون الطبخ في مجالات الطهو، والاستشارات المتخصصة للمطاعم، والتميز التشغيلي، بما يتيح تقديم برامج تدريبية عملية ذات أثر ملموس للمطاعم المشاركة.
وضمن المعسكر التدريبي المكثف لـ «talabat grow»، والممتد على مدار 6 أسابيع، ستتولى «كويت غاسترونومي» تقديم جلسات تدريبية متخصصة تركز على تطوير أداء المطاعم، وهندسة قوائم الطعام، وإستراتيجيات التسعير، وإدارة عمليات المطابخ، وفهم سلوك العملاء، وتحليل توجهات السوق، إلى جانب إجراء المقارنات المرجعية مع المنافسين. كما تستند الجلسات إلى الخبرة العملية لفريق الشركة، الذي يمتلك ويدير العديد من المطاعم الناجحة في الكويت، بما يمنح المشاركين فرصة الاستفادة المباشرة من خبرات وتجارب عملية يقدمها نخبة من المتخصصين في القطاع.
ومن خلال «talabat grow»، يحصل شركاء «طلبات» من المطاعم على برامج تدريبية متخصصة، وإرشاد من خبراء، وأدوات عملية لتطوير الأعمال، بما يسهم في تعزيز كفاءتهم التشغيلية، ورفع مستوى أدائهم، وتمكينهم من تحقيق نمو مستدام في سوق يشهد منافسة متنامية.
وبهذه المناسبة، قال رئيس الشؤون المؤسسية في «طلبات الكويت»، عبدالله المنصور: «نؤمن في (طلبات) بأن النمو الحقيقي يقوم على المعرفة والتوجيه السليم والاستفادة من الخبرات المتخصصة. ويشكل انضمام (كويت غاسترونومي) إلى منظومة شركاء (talabat grow) إضافة نوعية، إذ يتيح للمطاعم المشاركة فرصة التعلم المباشر من مختصين يمتلكون خبرة عملية واسعة في قطاعي الطهو والضيافة في الكويت. ويجسد هذا التعاون التزامنا المستمر بدعم المشاريع الصغيرة والمتوسطة، والمساهمة في تطوير منظومة المطاعم في الكويت على المدى الطويل».
ومن جانبه، قال رئيس «كويت غاسترونومي»، الشيف فيصل النشمي: «فخورون بانضمامنا إلى (talabat grow) والمساهمة في مبادرة تستثمر في مستقبل قطاع المطاعم في الكويت. وبصفتنا متخصصين في فنون الطهو ومشغلين للمطاعم، فإننا ندرك جيداً الفرص والتحديات التي تواجه شركات الأغذية والمشروبات في مختلف مراحل نموها. ومن خلال هذه الشراكة، نتطلع إلى مشاركة خبراتنا العملية ورؤيتنا المستمدة من واقع السوق، بما يمكن الشركات من بناء أسس متينة وتحقيق النجاح المستدام على المدى الطويل».
ويعد «talabat grow»، الذي أطلق بالشراكة مع الصندوق الوطني لرعاية وتنمية المشروعات الصغيرة والمتوسطة، برنامجاً متكاملاً لتطوير الأعمال، يهدف إلى تمكين المطاعم المحلية من خلال برامج تدريبية يقدمها خبراء، وجلسات إرشادية، ورؤى متخصصة للأعمال، ودعم إستراتيجي، بما يساعدها على إطلاق كامل إمكاناتها وتحقيق النمو، والإسهام في تطوير قطاع الأغذية في الكويت.
ومن خلال شراكات إستراتيجية من هذا النوع، تواصل «طلبات» ترسيخ رؤيتها الرامية إلى تحقيق أثر مستدام لمنظومة المشاريع الصغيرة والمتوسطة في الكويت، عبر توحيد جهود شركائها من القطاعين العام والخاص، وتمكين الشركات المحلية بالمعارف والمهارات والموارد التي تدعم نموها وتعزز قدرتها على تحقيق الازدهار.