«المطبخ بيئة قاسية، منه تخرج أقوى الشخصيات»... مقولة شهيرة للشيف البريطاني غوردون رامزي.
واتخذ الكثير من أفلام الطبخ والمطابخ طابع الدراما الإجتماعية الخفيفة، التي تناولت هذا العالم المليء بالوصفات... لكن ماذا عن «الدراما الواقعية»؟ كيف هي علاقة الشهيرات بالمطبخ؟ هل يدخلنه طوعاً أو على مضض؟ هل هناك من «تتفنن» في صنْع الأكلات كما تفعل في حياتها المهنية؟
أسئلة متعددة طرحتْها «الراي» على النجمات، لتسبر أغوار علاقتهن مع الركن الذي «ينشط» في المنزل مع بدء شهر رمضان الفضيل، وعرّجت معهن على الطقوس المعتمدة من قبلهن. فماذا تقول الإعلامية اللبنانية ناديا البساط؟
* ما أول طبْخة قمتِ بها؟
- طبق البازيلا ورز وفشلتُ فشلاً ذريعاً.
* وما أكثر طبْخة تتقنينها؟
- «Beef Stroganoff» (ستروغانوف).
* وماذا عن التي تفشل معك دائماً؟
- لا توجد طبْخة معينة.
* ما الطبَق المفضّل عندك ومشهورة بطهوه؟
- فتة الباذنجان، وهو الطبَق الحاضر دائماً على سفرة رمضان.
* أي بلد قمتِ بزيارته وقدّموا لك طبَقاً مشهوراً عندهم ولم يعجبك... ولكن اضطررتِ أن تبدي إعجابكِ به؟
- تناولتُ البايلا الأصلية في أقْدم مطعم في مدريد يقدّمها، لكنها لم تعجبني لأن الرز كان Al dente.
* وما أكثر مطبخ أحببتِه خلال سفرك؟
- المطبخ الإيطالي لأنه منوّع بأطباقه المتوسطية.
* في رأيك، ما هي الأكلة التي تجدين أنها تأخذ شهرة أكثر مما تستحق؟
- Risotto.
* هل ترين أنه لا بد لكِ أن تتقني الطبخ لتشعري بالكمال، أم تقولين إنك فنانة والمطبخ ينقص من أنوثتك و«برستيجك»؟
- أحب المطبخ وأحب تحضير الطعام لأولادي أو حين أستقبل الأصدقاء. إتقان الطبخ يضيف إليّ ولا ينتقص من «بريستيجي» أبداً.
* ما «الأكْلة» التي كانت والدتك تُجْبِرُكِ على تَناوُلها، وشكّلت لديك عُقدة ما زالت مستمرة حتى الآن؟
- يخنة البامية، وما زلتُ لا أحبها حتى اليوم.
* هل تحرمين نفسك من أكْلات معيّنة للحفاظ على رشاقتك؟
- لا أحرم نفسي من الطعام، لكنني أنتقي ما أتناوله كي أحافظ على وزني.
* أيهما المفضّل عندك، الطبخ أم صنع الحلويات؟
- أفضل الطبخ لأنني لا أجيد تحضير الحلويات.
* هل يمكن أن نراكِ يوماً تقدّمين برنامجَ طبخٍ؟
- أحبّ متابعة برامج الطبخ كثيراً، ولكنني لا أجد نفسي في مطابخ البرامج، علماً أنني تواجدتُ كثيراً في مطابخ البرامج الصباحية وشاركتُ فيها.
* في المطاعم، هل تعمدين إلى تجربة طبَق جديد، أم تفضّلين الطبَق المعروف والمعتادة عليه؟
- أحب تَناوُل الأطباق التي اعتدتُ عليها، خصوصاً إذا كانت لذيذة. وأحرص على زيارة المطاعم المشهورة بأطباقها الشهية.
* رمضان معروف بالإفطارات العائلية والجَماعية، فهل تحبين أن تَدعي أو تُوَجَّه إليكِ الدعوة؟
- أفضّل الإفطار في المنزل. نحن عائلة كبيرة ونجتمع حول مائدة الإفطار في منزل الوالدة يومياً، وأفضّل أن أدعو الأصدقاء على أن أكون مدعوّة.
* ما الطبَق الذي تفضّلين أن يكون موجوداً على السفرة في رمضان؟
- على سفرة رمضان لا بد من تواجد الفتوش والحساء والفتة والبطاطا المقلية.