«الغذاء» لأصحاب منشآت المواد الغذائية: لا تشغلوا العمال من دون الحصول على «الكارت الصحي»

أكد مدير تفتيش إدارة محافظة الفروانية في الهيئة العامة للغذاء والتغذية سطام الجلال ضرورة اقرار الكادر الوظيفي لمفتشي الهيئة ليكون حافزاً وتشجيعاً لهم للعمل، خصوصاً انهم يعملون في بيئة قد يتعرضون خلالها الى العدوى، لافتا الى أن دورهم كبير في المحافظة على صحة وسلامة المواطن والمقيم. ودعا أصحاب منشآت المواد الغذائية بعدم تشغيل العمالة من دون الحصول على الكرت الصحي، الذي يؤكد سلامة العامل للتعامل المباشر مع المواد الغذائية خصوصاً في المطاعم، مطالباً بأن يكون اصدار الكرت الصحي من صلاحية الهيئة العامة للغذاء والتغذية وليس وزارة الصحة.
وأشار الجلال في تصريحات لـ«الراي» إلى أن اللجنة المشتركة الخاصة بجليب الشيوخ ما زالت مستمرة في عملها خلال مارس الجاري، موضحاً ان دور الهيئة مميز في التعاون مع الجهات الاخرى حيث تم إصدار 66 مخالفة وتسجيل 54 اقرارا وتعهدا بتعديل وضع واغلاق 15 منشأة خلال عملها.
وكشف عن ان الادارة قامت بإتلاف مليون و400 الف كيلوغرام من المواد الغذائية غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، وتسجيل 1354 مخالفة و248 تعهدا، وإغلاق 46 منشأة إدارياً خلال العام 2019.
وقال إن الإدارة أصدرت خلال العام الماضي 702 ترخيص صحي، وجددت 2930 ترخيصاً، بالاضافة الى انجاز 1494 وتجديد 150 ترخيصاً صحياً للعربات المتنقلة، وإرسال 4706 عينات الى مختبر وزارة الصحة، أثبت الفحص هناك سلامة 4108 عينات منها.
وأشار إلى ان ادارة تفتيش الفروانية تضم نحو 150 موظفاً، منهم 130 مفتشاً ومفتشة، مؤكداً ان الادارة بحاجة الى زيادة اعدادهم لاتساع الرقعة الجغرافية وكثرة المحلات وتنوع الاسواق، وأن الادارة تغطي أكثر من 17 منطقة في نطاق محافظة الفروانية، متنوعة المنشآت بين التجارية والاستثمارية والصناعية والحرفية.
وذكر أن المستهلك هو عين الادارة، حيث تستقبل الشكاوى على مدار الـ24 ساعة، داعياً الى «عدم تقديم الشكاوى الكيدية، وبالرغم من تعامل الادارة معها بشكل جدي، الا ان معظمها يتضح انه كيدي وان سبب الشكوى إما شخصانية واما للابتزاز، وهذا الامر مرفوض تماماً»، داعياً الى اصدار تشريع يعاقب من يقدم شكوى كيدية او يبتز صاحب المنشأة، حيث يرفض الكثير من أصحاب المنشآت أو العاملين فيها، تقديم شكوى بحق الشاكي درءا للمشاكل على الرغم من حقه في ذلك، وهناك شكاوى ثبتت صحتها وتمت مخالفة أصحاب المنشآت.
ودعا الى ضرورة توعية المستهلك في كيفية البحث عن الطعام الصحي، من خلال الفحص الظاهري للاسماك واللحوم والدجاج، وكشف مستوى النظافة لدى المحل، كما انه يحق للمستهلك ان يفحص البضاعة والفواكه والخضراوات، وان كان الصندوق مغطى بالبلاستيك، بالاضافة الى ضرورة معرفة طريقة فحص الاسماك والربيان من خلال الملمس ولون الخياشيم وبروز العين ولون الجسم الخارجي للسمك او الروبيان.
وناشد أصحاب المنشآت الغذائية عدم ترك منشآتهم في عهدة العاملين بها من دون مراقبة، حيث ان المسؤولية القانونية تشملهم اذا سجلت بحق المنشأة اي مخالفة او تعهد او تنبيه، خصوصاً ان بعض العمال لا يبلغون الكفيل في حال الانذار ما يترتب عليه تسجيل مخالفة كان يمكن تداركها لو تمت مراجعة ادارة التفتيش.
وأكد ضرورة أن تكون وثائق المنشأة مستوفية الشروط وذات صلاحية، مع وجود صورة معتمدة من الترخيص التجاري وترخيص هيئة الغذاء والبطاقة المدنية للكفيل، بالاضافة الى عدم تشغيل أي عامل لا يكون على اقامة المنشأة أو يحمل كرتا صحيا منتهٍ.