غرام من الدهون غير المشبعة ينسيك 76 كلمة

دبي - (CNN) - كشفت دراسة حديثة في المؤتمر العلمي لجمعية القلب الأميركية عن تأثير الأطعمة التي تحتوي على الدهون غير المشبعة سلبياً على الذاكرة.

وقام العلماء بدراسة النظام الغذائي لحوالي ألف رجل من العاملين الأصحاء. وعرض الباحثون على المشاركين 104 بطاقات مكتوبة عليها كلمات عدة، قبل أن يتوجهوا إليهم بالسؤال فيما إذا كانت الكلمة تعتبر جديدة بالنسبة إليهم أو مكررة.

وخضع المشاركون في الدراسة لفحص الدم، إذ اكتشف العلماء أن الأشخاص الذين يحتوي نظامهم الغذائي على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة أو المتحولة، تذكروا كلمات أقل، مقارنة بالأشخاص الذين يتناولون كميات أقل من المأكولات التي تحتوي على الدهون غير المشبعة.

وأظهرت نتائج العينة أن كل غرام إضافي من الدهون المشبعة، تناولها الأفراد، تسبب بنسيان 76 كلمة، من العدد الإجمالي للكلمات المعروضة. أما الشخص الذي تناول أكبر كمية من الدهون غير المشبعة في الدراسة، فتذكر 10 في المئة من الكلمات مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا كميات أقل.