حذر تقرير نشره موقع «فيري ويل هيلث» المتخصص في الصحة في 6 يوليو 2026، من أن زيت جوز الهند، رغم شعبيته الكبيرة في الأوساط الصحية كبديل طبيعي للزيوت الأخرى، قد يؤدي إلى رفع مستويات الكوليسترول الضار (LDL) بشكل ملحوظ، وفقاً لمراجعة منهجية لعدد من الدراسات العلمية المحكمة التي شملت آلاف المشاركين على مدى عقدين.
وأوضح التقرير أن زيت جوز الهند يحتوي على نسبة عالية جداً من الدهون المشبعة، تصل إلى حوالي 82 في المئة، وهي أعلى بكثير من الزبدة (63 في المئة) وشحم الخنزير (39 في المئة) وزيت النخيل (52 في المئة)، ما يجعله من أغنى المصادر الغذائية بهذا النوع من الدهون.
ومن أبرز النقاط الرئيسية التي كشف عنها التقرير بناءً على الأدلة العلمية المتاحة:
• رفع الكوليسترول الضار (LDL) بنسبة تتراوح بين 9 و15 في المئة عند الاستهلاك المنتظم بمعدل ملعقتين كبيرتين يومياً، وفقاً لتجارب سريرية مضبوطة.
• لا يوجد دليل قوي على فوائد فريدة لزيت جوز الهند مقارنة بالزيوت النباتية الأخرى غير المشبعة، مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا.
• جمعية القلب الأميركية (AHA) توصي بالحد من الدهون المشبعة إلى أقل من 6 في المئة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية، ما يعني أن ملعقة كبيرة واحدة من زيت جوز الهند قد تتجاوز هذه النسبة للعديد من البالغين.
• زيت الزيتون البكر الممتاز وزيت الكانولا هما بدائل أكثر صحية، حيث إنهما غنيان بالدهون الأحادية غير المشبعة التي تخفض الكوليسترول الضار.
وأشار التقرير إلى أن حملات التسويق روجت لزيت جوز الهند باعتباره «طعاماً خارقاً» بفضل احتوائه على حمض اللوريك، وهو حمض دهني متوسط السلسلة، لكن الدراسات الحديثة لم تجد تأثيراً إيجابياً ملموساً على صحة القلب، بل على العكس، فإن زيادة الكوليسترول الضار ترتبط بارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين بنسبة تصل إلى 20 في المئة لكل زيادة بنسبة 10 في المئة في LDL، وفقاً لتقديرات Framingham Heart Study.
ونقل التقرير عن خبراء التغذية تحذيرهم من الاعتماد على زيت جوز الهند كبديل رئيسي في الطهي أو إضافته إلى القهوة أو العصائر بحجة تعزيز الصحة، داعين إلى تنويع مصادر الدهون مع التركيز على الدهون غير المشبعة الموجودة في المكسرات، والأفوكادو، والأسماك الدهنية كالسلمون. وأوضحوا أن الاستخدام العرضي بكميات صغيرة قد لا يشكل خطراً كبيراً، لكن الاستهلاك اليومي قد يكون له آثار سلبية تراكمية على ملامح الدهون في الدم.
وخلص التقرير إلى أن الادعاءات الصحية المبالغ فيها حول زيت جوز الهند تفتقر إلى الدعم العلمي الكافي، وأن المستهلكين يجب أن يكونوا حذرين، وأن يعتمدوا في اختياراتهم الغذائية على التوصيات الصادرة عن الهيئات الصحية المعترف بها.