في زمن باتت فيه أمراض القلب والشرايين تتصدر قائمة أسباب الوفيات عالمياً، كشف خبراء تغذية في موقع «إيتنج ويل» عن مجموعة من الممارسات اليومية البسيطة التي يمكنها خفض مستويات الكوليسترول الضار بشكل ملحوظ، من دون الحاجة بالضرورة إلى التدخل الدوائي المكثف.
وبحسب تقرير استند إلى أحدث الإرشادات الصادرة عن جمعية القلب الأميركية، فإن تراكم العادات الصحية الصغيرة قد يحدث فارقاً يعادل تأثير الأدوية الخافضة للكوليسترول من فئة «الستاتينات».
وأوضح المختصون أن معركة الكوليسترول لا تُربح في غرفة العمليات، بل في المطبخ وأثناء الحركة اليومية. فخلافاً للاعتقاد السائد بأن الحل الوحيد هو عقار «الستاتين»، تشير الأدلة إلى أن نمط الحياة هو السلاح الأقوى، خصوصاً لمن يعانون من ارتفاع متوسط في مستويات الدهون. وفي هذا السياق، حدد التقرير العادات الخمس اليومية التالية التي أثبتت فعاليتها:
• الاستيقاظ مع الشوفان: تناول 40 غراماً من الشوفان أو نخالة الشوفان يومياً يخفض الكوليسترول الضار بنسبة 5 إلى 10 في المئة خلال شهرين، بفضل الألياف القابلة للذوبان التي تمتص الكوليسترول الزائد في الأمعاء.
• تحريك الجسم بعد الوجبات: المشي لمدة 15 دقيقة فقط بعد العشاء يخفض الدهون الثلاثية بنسبة تصل إلى 25 في المئة، كما يحسن حساسية الإنسولين. الأهم هو الاستمرارية وليس الشدة.
• وجبة خفيفة ذكية: استبدال رقائق البطاطس بحفنة من اللوز أو الجوز (28 غراماً) يزيد من كوليسترول البروتين الدهني مرتفع الكثافة «الجيد» ويخفض الالتهابات.
• تتبيلة السلطة المعجزة: خلطة زيت الزيتون البكر الممتاز مع خل التفاح أو عصير الليمون، المدعمة بالكركم أو الفلفل الأسود، توفر مضادات أكسدة قوية تحمي جدران الشرايين.
• فحص الملصقات الغذائية: تجنب أي منتج يحتوي على زيوت مهدرجة جزئياً أو دهون متحولة، حتى لو كتب على غلافه «خالٍ من الكوليسترول».
كما شدد الخبراء على أن هذه العادات لا تلغي الحاجة للعلاج الدوائي لمن هم في الفئات عالية الخطورة، ولكنها تزيد من فعاليته وتسمح أحياناً بتخفيض الجرعات. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الالتزام بهذه الممارسات يحسن صحة الميكروبيوم المعوي، الأمر الذي ينعكس إيجاباً على التمثيل الغذائي للدهون برمته.
وخلص التقرير إلى أن السر ليس في «الحمية القاسية» بل في الاتساق. فالمريض الذي يلتزم بخفض 5 في المئة فقط من كوليسترول الضار ويحافظ عليها لمدة عام يقلل خطر إصابته بنوبة قلبية بنسبة 20 في المئة. وبناءً على ذلك، يوصي الخبراء بالبدء بعادة واحدة فقط هذا الأسبوع، وتثبيتها قبل إضافة عادة جديدة، لأن استدامة التغيير أهم من سرعته.