أكدت دراسة نُشرت حديثاً أن مشروباً بسيطاً بعد الوجبات يمكنه أن يقلل خطر سكري النوع الثاني ويدعم صحة القلب وفقدان الوزن الزائد، وأن ذلك المشروب هو خل التفاح المخفف في الماء، إذ إنه يحسن حساسية الإنسولين ويقلل مستويات السكر وتناوله يومياً يقلل الوزن الزائد ويحسن التمثيل الدهني.
وإذ أوضحت الدراسة بأن خل التفاح يحتوي على حمض الأسيتيك الذي يبطئ هضم النشويات ويقلل ارتفاع السكر بعد الوجبات، أظهرت دراسة سابقة أجريت على مرضى السكري انخفاض سكر الصائم بنسبة 6 في المئة بعد شهر، هذا المشروب يساعد في الشعور بالشبع، وهو الأمر الذي يقلل مدخول السعرات الحرارية.
ونوهت الدراسة بأن تناول هذا المشروب بعد الوجبات يدعم صحة القلب بتقليل الكوليسترول والتريغليسيريدات.
وكانت دراسة مماثلة أجريت على نساء بدينات قد أظهرت انخفاض الوزن بـ2 كيلوغرام في 12 أسبوعاً، كما أنه يحسّن صحة الأمعاء بفضل البكتيريا الجيدة، وهو الأمر الذي يعزز الهضم والمناعة.
وأكدت نتائج هذه الدراسة أن الجرعة الموصى بها ملعقة إلى ملعقتين مخففتين في كوب ماء بعد الوجبات، كما يجب تجنّب الجرعات العالية لتجنّب تهيّج المعدة أو تلف المينا، فضلاً عن أن استشارة الطبيب ضرورية لمن لديهم مشاكل هضمية أو يتناولون أدوية. ولفتت الدراسة إلى أن خل التفاح العضوي أفضل لاحتوائه على بروبيوتيكس، ويمكن إضافته إلى السلطات أو المشروبات للتنويع. وتشير الدراسات إلى فوائده في مكافحة السمنة والسكري، وهو الأمر الذي يجعله إضافة بسيطة للروتين.
وأظهرت النتائج تحسناً في مستويات السكر والكوليسترول خلال أسابيع، فضلاً عن أن هذا المشروب الطبيعي يعزز الصحة العامة من دون جهد كبير، مع التركيز على النظام المتوازن والرياضة.