القرفة «الدارسين» من مشروبات الشتاء التي تمنح الدفء والنشاط والحيوية وتكافح الخمول والشعور بالكآبة الموسمية التي تصيب كثيراً من الناس في فصل الشتاء بفعل غيوم السماء وقصر ساعات النهار وطول ساعات الليل الذي يؤدي إلى زيادة أمد هرمون الميلاتونين وانعدام فاعلية هرمون السيروتونين الداعم للمزاج والذي يطلق عليه هرمون السعادة.
وتحتوي قشور القرفة على زيوت طيارة قوية فعالة شديدة الحرقة «الأوجينول» وهذا الزيت الأصفر المائل إلى البني يغمق لونه بتعرضه للهواء والذي تفوح منه رائحة الأدخيول الذكية.
القرفة «الدارسين» مقوية ومنبهة للقلب ومنشطة للدورة الدموية وتحسن الهضم وتقوي المعدة والأمعاء وتطرد الغازات.
كما تنبه أعصاب التذوق وخلاياه في اللسان وبذلك تنشط افرازات العصارات الهاضمة في المعدة وتفيد في زيادة الشهية عند المصابين بضعفها، وثبت أنها مفيدة في تحسين حالات عسر الهضم، كذلك تعالج القرفة حالات عسر الطمث «آلام الدورة الشهرية» وتزيد من افراز العرق.
وتستخدم القرفة في علاج نزلات البرد والسعال والرشح والتهاب الحلق والأحبال الصوتية وتعمل على تنقية الصوت وعلاج البحة.
وهي طاردة للبلغم الذي يسبب السعال ويسد الشعب الهوائية حيث ان البلغم الملتصق بجدار القصبات والشعب الهوائية يعد مرتعاً للبكتيريا التي تسبب التهابات القصبات والرئة.
كما ان البلغم المتراكم على جدار الشعب الهوائية يعمل على ضيقها فيسبب صعوبة في التنفس خصوصا عند المصابين بالربو «التنك- حساسية الصدر».
ومشروب الدارسين «القرفة» يستعمل في حالات معينة مثل القئ المستمر والاسهال.
والقرفة قابضة بسبب وجود مادة «التانين» ولهذا يجب أن يكون مشروبها مخففا حتى لا تؤثر في الأغشية المبطنة للجهاز الهضمي.
وثبت ان مشروب القرفة كما انه يمنح الإنسان الشعور بالسعادة فهو يقوي الذاكرة وينشط الأعصاب والذهن.
وتفيد الدراسات الحديثة التي نشرتها من قبل انها تفيد مرضى السكري فهي تقلل من مقاومة الخلايا للأنسولين وبذلك يستعيد فاعليته في تخفيض السكر في الدم.
ومن المعروف ان الدارسين تضاف إلى كثير من الأطعمة لاكسابها طعما لذيذا ونكهة زكية وكانت تضاف منذ القدم للأطعمة والمشروبات ضمن وصفات زيادة القدرة الجنسية.
وطريقة تحضيرها هو اضافة ملعقة صغيرة إلى كوب ماء مغلي وتركها لمدة عشر دقائق ثم يصفى ويشرب في درجة حرارة معتدلة ويضاف اليها السكر في غير مرضى البول السكري. وتدخل القرفة في تحضير الدهانات التي تستخدم في علاج تغير لون البشرة المعروف بالكلف وتشفي البثور التي تظهر عليها وتعمل على نعومة البشرة.
موانع شرب القرفة
بعد أن ذكرنا فوائد القرفة «الدارسين» العلاجية يجب أن نذكر موانع شرب القرفة فيفضل للحامل عدم تناولها لأن هذا المشروب منبه للرحم فقد تسبب الاجهاض في الأشهر الأولى من الحمل أو الولادة المبكرة في الأشهر الأخيرة من الحمل.
كما يفضل أن يستخدم مشروب القرفة مخففا بالحليب أو يمنع استخدامه في حالات الإمساك.