البطاطا المطهوة على البخار تعالج كآبة الشتاء
البطاطا المسلوقة تكافح كآبة الشتاء الموسمية
في اثبات جديد ومشجع لمن يعانون الاكتئاب خصوصا في البرد والضباب، أظــــهر البحـــث الجديد ان البطـــاطا المطـــهوة على البخار تساعد في معالجة الكآبة وسوء المزاج بفاعلية كبيرة.
وأوضح الباحثون في المركز الاسترالي للعلاج النفسي والعصبي ان كآبة الشتاء أو ما يعرف بالاضطراب العاطفي الموسمي ينتج عن نقصان الضوء الساطع في الاشهر التي يسود فيها العتـــمة ويقـــصر النهار وتزداد ساعات الليل ما يحدث تغيـــيرا في الهرمونات في الدماغ المسؤولة عن المزاج ولكن تأثيراتها وكيفية حدوث ذلك ما تزال تحت الدراسة.
وفسر العلماء ان مادة السيروتونين الدماغية التي تعرف ايضا بهرمون السعادة وغيرها من العناصر الغذائية كحمض الفوليك تكون غالبا منخفضة عند الاشخاص المصابين بالكآبة وقد تبين ان البطاطا المطهوة بالبخار قد تمنحهم كميات كافية من السيروتونين اللازم لعلاج هذا الاضطراب، ويرى الخبراء ان الرياضة والتعرض لمستويات كافية من الضوء الساطع خلال النهار والتمتع بشبكة من العلاقات الاجتماعية الجيدة والتغذية المناسبة تساعد المكتئبين على التخلص من العقاقير المضادة للكآبة بسرعة وتمنحهم حيوية ونشاطا وتحسن مزاجهم وقوة تحملهم.
وقال الباحثون ان طهو البطاطا على البخار يساعد في الاحتفاظ بأعلى نسبة من الاحماض الامينية مقارنة بطرق الطهو الاخرى وهذه العناصر الغذائية تلعب دورا مهما في الاصابة بالكآبة أو الوقاية منها وبالتالي فإن تناول المزيد من الاطعمة الغنية بالفيتامينات والمغذيات يخفف الاعراض النفسية والعصبية بشكل كبير.
وأوضح الباحثون في المركز الاسترالي للعلاج النفسي والعصبي ان كآبة الشتاء أو ما يعرف بالاضطراب العاطفي الموسمي ينتج عن نقصان الضوء الساطع في الاشهر التي يسود فيها العتـــمة ويقـــصر النهار وتزداد ساعات الليل ما يحدث تغيـــيرا في الهرمونات في الدماغ المسؤولة عن المزاج ولكن تأثيراتها وكيفية حدوث ذلك ما تزال تحت الدراسة.
وفسر العلماء ان مادة السيروتونين الدماغية التي تعرف ايضا بهرمون السعادة وغيرها من العناصر الغذائية كحمض الفوليك تكون غالبا منخفضة عند الاشخاص المصابين بالكآبة وقد تبين ان البطاطا المطهوة بالبخار قد تمنحهم كميات كافية من السيروتونين اللازم لعلاج هذا الاضطراب، ويرى الخبراء ان الرياضة والتعرض لمستويات كافية من الضوء الساطع خلال النهار والتمتع بشبكة من العلاقات الاجتماعية الجيدة والتغذية المناسبة تساعد المكتئبين على التخلص من العقاقير المضادة للكآبة بسرعة وتمنحهم حيوية ونشاطا وتحسن مزاجهم وقوة تحملهم.
وقال الباحثون ان طهو البطاطا على البخار يساعد في الاحتفاظ بأعلى نسبة من الاحماض الامينية مقارنة بطرق الطهو الاخرى وهذه العناصر الغذائية تلعب دورا مهما في الاصابة بالكآبة أو الوقاية منها وبالتالي فإن تناول المزيد من الاطعمة الغنية بالفيتامينات والمغذيات يخفف الاعراض النفسية والعصبية بشكل كبير.
