في ورشة عمل نظمتها جامعة المنيا
تطوير صناعة العسل في عروس الصعيد
| المنيا (مصر) - من ماجد فهيم |
أكد المشاركون في ورشة العمل الخاصة بتطوير صناعة العسل بمحافظة المنيا «شمال صعيد مصر» وحضرها أكثر من 200 من قيادات وزارتي الزراعة والبيئة وأساتذة كلية الزراعة وأصحاب العصارات، وتحت رعاية محافظ الإقليم الدكتور أحمد ضياء الدين ورئيس الجامعة الدكتور ماهر جابر، حيث أكد المشاركون على ضرورة تطوير هذه الصناعة المهمة ورفع جودة الإنتاج باعتبارها من أهم المصادر الاقتصادية بالمحافظة.
وأكد المحافظ أحمد ضياء الدين أن أهم مقومات هذه الصناعة هي توافر الرغبة لدى أصحاب العصارات للتطوير مع الاهتمام بالجودة في الإنتاج والتعبئة حتى تسترجع مصر مكانتها في تصدير العسل الأسود.
كما أكد رئيس الجامعة الدكتور ماهر جابر أن هذه القضية تستحق تضافر الجهود العلمية والسياسية والتنفيذية، بالإضافة إلى دعم ومبادرات رجال الأعمال، حيث طالب بوضع استراتيجية متكاملة لتطوير عمليتي الإنتاج والتسويق.
وأشار نائب رئيس الجامعة لشؤون البيئة وخدمة المجتمع الدكتور أحمد السيد إلى أن عدد العصارات قد تقلص على مستوى محافظة المنيا «عروس الصعيد» من 116 عصارة إلى 60 عصارة ومعظمها لا يعمل، وأن زيادة الإنتاج تتطلب التطوير. وفي نهاية الورشة أوصى المشاركون بضرورة الإسراع في تطوير هذه الصناعة الحيوية كأحد أهم المصادر الاقتصادية بالمحافظة مع ضرورة استبدال المواسير القديمة بأخرى استانلس وزيادة كفاءة المداخن وإنشاء معامل لمراقبة الجودة وتطوير عملية التغليف مع إنشاء وحدة لتجنيس العسل بالتعاون مع جامعة المنيا.
أكد المشاركون في ورشة العمل الخاصة بتطوير صناعة العسل بمحافظة المنيا «شمال صعيد مصر» وحضرها أكثر من 200 من قيادات وزارتي الزراعة والبيئة وأساتذة كلية الزراعة وأصحاب العصارات، وتحت رعاية محافظ الإقليم الدكتور أحمد ضياء الدين ورئيس الجامعة الدكتور ماهر جابر، حيث أكد المشاركون على ضرورة تطوير هذه الصناعة المهمة ورفع جودة الإنتاج باعتبارها من أهم المصادر الاقتصادية بالمحافظة.
وأكد المحافظ أحمد ضياء الدين أن أهم مقومات هذه الصناعة هي توافر الرغبة لدى أصحاب العصارات للتطوير مع الاهتمام بالجودة في الإنتاج والتعبئة حتى تسترجع مصر مكانتها في تصدير العسل الأسود.
كما أكد رئيس الجامعة الدكتور ماهر جابر أن هذه القضية تستحق تضافر الجهود العلمية والسياسية والتنفيذية، بالإضافة إلى دعم ومبادرات رجال الأعمال، حيث طالب بوضع استراتيجية متكاملة لتطوير عمليتي الإنتاج والتسويق.
وأشار نائب رئيس الجامعة لشؤون البيئة وخدمة المجتمع الدكتور أحمد السيد إلى أن عدد العصارات قد تقلص على مستوى محافظة المنيا «عروس الصعيد» من 116 عصارة إلى 60 عصارة ومعظمها لا يعمل، وأن زيادة الإنتاج تتطلب التطوير. وفي نهاية الورشة أوصى المشاركون بضرورة الإسراع في تطوير هذه الصناعة الحيوية كأحد أهم المصادر الاقتصادية بالمحافظة مع ضرورة استبدال المواسير القديمة بأخرى استانلس وزيادة كفاءة المداخن وإنشاء معامل لمراقبة الجودة وتطوير عملية التغليف مع إنشاء وحدة لتجنيس العسل بالتعاون مع جامعة المنيا.
