إضافة الى فوائده العظيمة للجهاز الهضمي
«الروب».. درع مضاد للأنفلونزا
أظهرت دراسة أجراها خبراء من «جامعة مصطفى كمال» التركية أن الرائب أو «الروب» أو «اللبن» و«الزبادي» كما يسمى في بعض الدول، يحمي من الإصابة بمرض الانفلونزا، وذلك بالإضافة إلى فوائده العظيمة في عملية الهضم والمحافظة على صحة الأمعاء.
وأجرى الدراسة فريق من الخبراء الأتراك برئاسة رئيس قسم الأحياء الدقيقة في كلية الطب بجامعة مصطفى كمال التركية بولاية هطاي الدكتور نظامي دوران الذي قال إن الفريق حصل من خلال الدراسة التي أجراها في مختبرات الجامعة، على نتائج مهمة فيما يتعلق بالوقاية من الإنفلونزا.
وأشار دوران لوكالة «الأناضول» التركية، الى أن الدراسة حملت اسم "التحقيق في أنشطة الكائنات الحية الدقيقة وتأثيرها على مسببات الأمراض البشرية الهامة"، وجرى إعدادها بدعم من وحدة تنسيق مشاريع البحث العلمي في الجامعة.
ولفت الى أن الدراسة تناولت الرائب ومصل اللبن، اللذان يحتويان على العديد من البكتيريا المهمة بالنسبة للجهاز الهضمي عند الثديات.
وأوضح أن الأبحاث والتجارب التي أجراها الخبراء على الحيوانات، كشفت عن نتائج إيجابية للغاية لبكتيريا اللبن داخل الجهاز الهضمي.
ونوه دوران إلى أن الرائب ومصل اللبن يحتويان على مستوى عالٍ من بكتيريا "البروبيوتيك"، مشيرا أن "البروبيوتيك" هي بكتيريا نافعة تساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء وتجنب الإصابة بالإسهال والمشكلات الصحية المتعلقة بالمعدة.
وأضاف إن "البروبيوتيك" والكائنات الحية الدقيقة الموجود في الرائب ومصل اللبن، توفران الحماية ضد الأنفلونزا أو الزكام، فضلا عن المساعدة الكبيرة التي توفرانها في عملية الهضم.
وأشار دوران إلى أن الرائب ومصل اللبن يساعدان على إنتاج المضادات المعروفة باسم "الغلوبولين المناعي"، والتي هي أحد أهم فروع المضادات الحيوية بالنسبة للجهاز المناعي.
وقال: من خلال الدراسة، وجدنا أن الأجسام المضادة الواقية (السوائل الواقية) أعلى بما يصل إلى 2 إلى 10 مرات لدى الحيوانات التي تستخدم الرائب أو مصل اللبن بشكل منتظم. وهذا يعني أن الكائنات التي تتغذى على اللبن تحظى بحماية تصل إلى 10 أضعاف ضد التهابات الجهاز التنفسي العلوي، وخاصة الأنفلونزا.
وأشار إلى أن الانفلونزا مرض تنفسي خطير، وأن استهلاك الرائب ومصل اللبن، الذي يحتوي على عدد كبير من البكتيريا، مرة واحدة على الأقل خلال الـ 24 ساعة، يحمي من التهابات الجهاز التنفسي المماثلة، وخاصة الأنفلونزا.
وأوضح دوران أن أهم وسيلة للحماية من الالتهابات الفيروسية مثل الأنفلونزا هي تقوية جهاز المناعة واتباع نظام غذائي متوازن يحتوي على كميات مهمة من الرائب أو مصل اللبن، اللذان يحتويات على كائنات حية دقيقة، تساهم في حماية الجهاز الهضمي.
ولفت إلى أهمية استهلاك الرائب أو مصل اللبن، بعد وضعه في مكان دافئ لمدة 24 ساعة على الأقل، لزيادة مستوى الخميرة البكتيرية.
وقال: "كلما زاد مستوى الخميرة البكتيرية في الرائب أو مصل اللبن، كلما زادت البكتيريا المفيدة فيه، وبذلك سيكون في تناوله فائدة أكبر وزيادة أكبر في تقوية جهاز المناعة".
