تمنح بياضاً ناصعاً وتُطيل فترة صلاحية المنتج
احذروا مادة سرطانية تدخل في صناعة أغذية وأدوية
حذّرت دراسة أسترالية من مخاطر مادة E171 (ثاني أوكسيد التيتيان) السرطانية، والتي تدخل في صناعة عدد كبير من الأدوية والأغذية، وتعتبر مادة E171 من المواد الغذائية التكميلية التي تدخل في صناعة مختلف المواد الغذائية الممتدة بين الجبنة (بما فيها الموتزاريلا) والشوكولا والمعلبات، فهي مادة تمنح المنتجات بياضاً خلاباً، وتزيد فترة بقاء المنتجات طازجة، إضافة إلى كونها مادة حافظة ملونة وملينة للكثير من الأغذية والأدوية.
ويبدو أن ثاني أوكسيد التيتان المذكور ليس «سليماً» تماماً، كما يعتقد العلم حتى الآن، لأن دراسة أسترالية جديدة تحذر من عمله على زيادة مخاطر إصابة الإنسان بالتهابات القولون المزمن وعلى زيادة مخاطر الإصابة بسرطان الأمعاء.
